金九银十，看海底捞怎样招人留人！

[原创文章：www.ii77.com]

“别拦我，我要嫁给海底捞服务员！”

海底捞，因为自己“变态”甚至“有毒”的服务独领风骚许多年。从哄客人开心到拉面表演，“地球人已经无法阻止海底捞了！”然而，在这种额外给员工加活的情况下，海底捞CEO张勇却表示：3年离职员工不过百，离职率在10%以下！

海底捞的HR究竟有什么留人大招！

超人性化的..制度

这个..不仅仅是钱。

• 员工家庭。海底捞会给每个店长的父母发工资，200~800不等。子女做的越好父母拿的工资越多。所以说，海底捞的店长如果辞职，他们的父母首先不同意，因为他们的工资也会消失。

  
  

• 员工住宿。餐饮行业大多包吃包住，但很多餐饮企业服务员住的是地下室，吃的是店里的伙饭。海底捞的宿舍一定是有物管的小区，虽然挤一点，但是档次是高的。房间还有电脑，有wifi。海底捞的服务员不用自己洗衣服，有阿姨洗；吃饭也不在店里，是由阿姨做菜。

  
  

• 员工..。海底捞的新员工..，除了业务..，还包括如何使用ATM机，如何乘坐地铁：买卡、充值等等。真正帮助员工，大多是农民，去融入这个城市。

“嫁妆”制度

在海底捞，一个店长离职，只要任职超过一年以上，给8万块的“嫁妆”，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。

如果是小区经理（大概管5家分店左右）走，给20万；大区经理走，送一家火锅店，大概800万。

但实际上，从海底捞创业到现在，只走了两个干部。

KPI考核只考两个内容

和一般餐饮业KPI考核的内容，如单客消费额不同，海底捞的考核一个是员工满意度，一个是顾客满意度。

张勇的逻辑很清楚，做餐饮业必须让客户满意。但怎样顾客才能满意？首先是你的员工要满意。

在海底捞，我们总能看到员工发自肺腑的笑。麦当劳可以要求露出8颗牙齿的笑容，但是却无法要求员工真心的笑。究其原因，还是管理理念的差异。

对海底捞来说，员工要考虑的不是我个人有多少业绩了，店里有多少业绩了，而是把客户服务好，我需要做好哪些事，要做好的就是把具体的一件件小事情做好，而恰恰是这一件件看似不起眼的小事，成就了海底捞的服务神话。

以上只是海底捞“堪称传奇”的管理制度的冰山一角。

很多HR总有种想法，“大公司的制度离我很遥远，就像空中楼阁，只可远观，毫无实操性。”

并不是！！

《海底捞你学不会》详细解析了海底捞独特的人力资源体系。

作者黄铁鹰老师曾是香港华润创业懂事总经理，掌管着四家上市公司的一流企业家。

利用其多年管理经验，采访海底捞CEO张勇，掌握第一线的管理案例和人力资源理论，上线后首版销量超过100万册，众多中小企业纷纷自发购买，作为企业内训必读教材。

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