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天色越来越热了,来点爽口的黄瓜吧! [转载出处:www.ii77.com]
乌兰察布(Ulanqab)内蒙古自治区下辖市,地处中国正北方,内蒙古自治区中部,地舆坐标为北纬39°37′~43°28′,东经109°16′~114°49′,器材长458公里,南北宽442公里,总面积54,500平方公里。[1] 东部与河北省交界,东北部与锡林郭勒盟相邻,南部与山西省相连,西南部与首府呼和浩特连接,西北部与包头相接,北部与蒙古邦交界,国境线长100多公里。乌兰察布系蒙古语,译为“红山口”。乌兰察布地舆位置优胜,内蒙古自治区所辖12个盟市中,乌兰察布是距首都北京比来的城市,是内蒙古自治区东进西出的“桥头堡”,北开南联的交汇点,是进入东北、华北、西北三大经济圈的交通枢纽,也是中国通往蒙古国、俄罗斯和东欧的主要国际通道。2016年09月,乌兰察布入选“中国地级市民生成长100强”之一。2017年06月,乌兰察布被全国爱国卫生活动..定名国度卫生城市。2018年12月13日,入选中国特色农产物优势区名单。战国时期,乌兰察布区域的大部门是赵国和匈奴的领地。秦并六国后,又在本来这里的赵地设置云中、代郡、雁门三郡。秦亡后,匈奴乘华夏禁楚汉相争,无暇他顾之机,大举南进,这里的大部门区域为匈奴所占有。西汉时,匈奴还在乌兰察布市四子王旗境内,竖立了最高的当局机关——中部单于庭。北魏前夜,拓跋、鲜卑在盛乐(和林格尔土城)设立北都,竖立代政权,续据匈奴故地。
炝黄瓜条
黄瓜2根
花生油20克、食盐2克
蒜1瓣、花椒1小撮
干辣椒2根、糖2克
1.黄瓜洗净从中央剖开,然后再剖开成四条
2.用刀片..的软籽部门
3.切成适度长短的段,用2克盐抓匀备用,蒜切片
4.干辣椒去籽切节备用
5.锅倒适量油,先放花椒,然后开仗小火慢慢炸至颜色深棕
6.接着开大火下辣椒节快速煸至深棕色,下腌过的黄瓜和蒜片,放一点糖
7.大火快速翻炒十五秒摆布顿时出锅,晾凉食用
凉拌黄瓜肉片
猪里脊肉400克
黄瓜2根、鸡蛋清1/2个
食盐1茶匙、淀粉1茶匙
大蒜汁1茶匙、凉拌汁1茶匙
鲜贝露1/2茶匙、芝麻油1/4茶匙
1.食材预备
2.黄瓜去皮切片,里脊肉切大片
3.将里脊肉用蛋清和淀粉,到场食盐腌制起来
4.烧一锅开水,下入肉片煮熟
5.煮熟的肉片捞出,放冷水里冰一下,能够连结脆嫩口感
6.肉片沥水后,到场黄瓜片,放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油
7.拌匀,装盘即可食用
腌黄瓜
黄瓜500克
洋葱1/4个、食盐3茶匙
冰糖15克、姜1块
蒜3瓣、八角1个
花椒1茶匙、干辣椒6个
生抽3汤匙、香菜1棵
葱白1段、水500毫升
1.黄瓜洗净沥干水,然后切成条,要包管每根瓜条都有瓜皮
2.取一个大点的容器,放入切好的瓜条,加1茶匙盐拌匀
3.在瓜条上面压一个装满水的容器,放在阴凉处腌渍4小时摆布
4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒,香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内,加500毫升水,大火煮开后转中小火煮10分钟,然后晾凉
5.腌渍出的汁水倒掉不消,并将瓜条中的水份挤净
6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器,然后装入能密封的容器,冷藏保留,浸泡1个小时就能够食用了,吃的时候用无油无水的筷子夹取
油辣醉黄瓜
黄瓜5根、姜1块
蒜1头、花椒1茶匙
生抽200克、植物油3汤匙
尖椒2个、香菜5棵
辣椒(红,尖,干)5-8个
白糖50克、白酒2汤匙
1.新颖黄瓜洗净
2.凭据黄瓜巨细切成2到3段,再从中央剖开,切成小条儿,这是最简洁、常见的切法
3.我玩个名堂,摆盘时兴,不必照做,直接跳到第6步即可,黄瓜去头尾,顶刀打薄片,不要切究竟,刀工没决心能够在黄瓜底下垫上一双筷子
4.再切成1.5到2厘米的小段
5.从有花刀的一面横切一刀,也不要割断,然后向相反偏向推开瓜片,“蝴蝶同党”的外形出来了,腌过之后更显着
6.将黄瓜段放进大碗,到场1汤匙盐,颠匀,腌制4、5小时
7.略挤干,并用纸巾或消毒茶巾,轻轻吸吸水分
8.略晾干备用
9.腌黄瓜的时候预备酱汁:干红辣椒洗擦清洁,剪成小段,花椒洗擦清洁备用
10.生抽、白糖、白酒备用
11.起炒锅,热锅入植物油,油能够多一些,3、4茶匙的模样,小伙慢慢煸炒辣椒、花椒和几片生姜,至红辣椒呈现深枣红的颜色
12.烹入生抽和白糖,转大火煮开2、3分钟
13.关火后,立刻到场白酒,汤汁会再次沸腾一下,酒香四散。做好后的酱汁,冷却至室温,备用
14.预备其他配料:尖椒切片、大蒜切片、生姜切片、香菜去掉叶子只用根,洗净沥干水分,喜欢的话还能够放点胡萝卜、藕片、甚至菜花,这些蔬菜需要焯水过凉
15.将黄瓜段、尖椒片、蒜片、姜片和香菜根一路放进大盆
16.浇上冷却的酱汁,腌制2、3小时,即可
金针菇拌黄瓜
金针菇150克
黄瓜2根、红椒1/2个
食盐1/2茶匙、蒜4瓣
生抽1/2汤匙、香油1/2茶匙
白糖1茶匙、陈醋1汤匙
1.金针菇剪去根部洗净,逐根分隔,入开水中焯一下捞出,敏捷过凉,挤干水分,黄瓜切丝,红椒切丝
2.大蒜拍扁后剁成碎末,添加食盐、生抽、白糖、醋和香油,以上原料夹杂,在凉菜上淋味汁儿,拌匀即可
凉拌黄瓜
黄瓜2根、食盐1勺
蒜3瓣、生抽1小勺
香油几滴、甜醋1汤匙
白砂糖1勺、红尖椒1个
1.预备材料
2.黄瓜洗清洁后切滚刀块,蒜籽切成蒜蓉
3.将切好的黄瓜和蒜蓉放入大碗中,到场一勺盐,拌匀后盖上保鲜膜腌制20分钟
4.将腌制出来的水倒掉
5.到场适量白砂糖、生抽、添丁甜醋和香油,拌匀
6.再腌制十分钟,撒上切成圈的红尖椒即可
蓑衣黄瓜
黄瓜2根、食盐1小勺
酱油半小勺、醋半小勺
蒜3瓣、花椒15粒
辣椒(红,尖,干)3个
植物油适量、白糖1小勺
1.预备好所用食材,黄瓜清洗清洁
2.在黄瓜双方放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停
3.切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是:第一次切~从头部切,第二次翻面切~从尾部起头切),依次将2根黄瓜切完
4.取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌平均,大蒜切末、辣椒切丝
5.将黄瓜放在盘子里,倒入调料,然后铺上蒜末,花椒和辣椒丝
6.锅中放少许油烧热,将油趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成
拍黄瓜
黄瓜1根、食盐1/3茶匙
蒜2瓣、米醋1茶匙
白糖1/2茶匙、芝麻油少许
1.黄瓜洗净,用对象随意刮去一些皮
2.用刀拍扁它,黄瓜脆脆的,很轻易哈,不费劲,同时也将蒜粒拍碎
3.黄瓜切成段放碗里,放入蒜、盐、白糖、米醋,2-3滴芝麻油,夹杂平均,即可
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