[好文分享：www.ii77.com]

说起护国寺街

最地道的北京小吃都在这儿了！

然则比来这条街可不“宁靖”

杀出一匹来自四川乐山的黑马小店！

吃一次省一张机票！

店里有7种小面能够选择，唯独这碗面，光看名字，都让人摸不到思想！牛冒烟？冒烟儿？先点了再说！

办事员蜜斯介绍，牛冒烟里的“烟”，是四川的小筒笋，每年三、四月份才有，本地人用陈皮、梧桐、榕树干熏制后，做成的烟笋。

大块儿的牛腩肉，吸足了汤汁，还有烟笋的香气，肉质软糯、鲜香可口！

面汤味重色浓，能吃辣的小伙伴必然要点它！又麻又辣，却又停不下筷子！

火辣辣布满食欲的红油，看了就胃口大开！红彤彤的一碗，肥肠多到藏都藏不住！

肥肠处理得非常清洁，切成小块儿，软透入味，一层红油浸透面条，筷子一挑全是肥肠的香气！

对于不太能吃辣的人来说，豌杂面就很友好啦！这家的豌杂面是攻略君见过浇头最多、最实在的，完全把面都盖住了！

肉末中混入了豆芽，豌豆黄灿灿的很软烂，上桌时办事员提醒，碗底汤汁很足，要实时拌开~

拌匀之后的豌杂面，浇头刚好将每一根面条裹住，几乎没有剩余料汁！

来这家店，我劝你多带一个胃，否则就像攻略君一般，看到菜单空流泪，能不克都点一遍

小店里排行老迈的招牌，与建水的包浆豆腐分歧，从做法到味道，让团长惊喜！

豆腐上笼盖满满一层牛肉碎，必然要夹杂在一路吃！点单时，细心的老板娘会问能不克接管折耳根~

咬上一口，豆腐外焦里嫩，牛肉夹杂着酸豆角，尝不出折耳根的味道，反而辣辣的酱料越嚼越香！

跷脚牛肉是乐山小吃里最被人人熟知的，光凭一碗牛肉汤就能够圈粉无数！进口先是粘稠的牛肉香气，汤底没有过多的调味，清爽又舒服！

带筋儿清透的大片牛肉、鲜嫩的金钱肚还有细嫩的牛舌，满满一大碗！牛肉牛杂吃个够！

蘸辣椒碟吃，干、香、鲜、辣的味道层层递进！

川菜中的魂魄凉菜，红殷殷的秘制辣椒油，鸡肉闪着毫光~每一块都挂上了料汁！

选用鸡腿肉，口感不发柴，滑滑嫩嫩的，料汁披发着阵阵辣椒香，麻味儿也很足！

上桌时候还在纳闷儿，怎么点的排骨，端上来的是小腊肠？细心一看，本来排骨皮相包了一层肠衣！

一块里面有肥有瘦，还有小小的脆骨，口感并不像通俗腊排骨那样硬，趁热吃是软烂脱骨的！

皮相的肠衣脆脆的，口感丰满，排骨血五香味浓，微麻微辣，鲜香四溢！攻略君吃了一盘意犹未尽！

红糖冰粉儿攻略君吃过好多次，三鲜的照样第一次！竟然有点儿悦目！

木樨、醪糟、小汤圆，冰粉Q弹透亮，进口香甜，木樨的香气在口腔里萦绕，超等解辣！

䴮哩面，第一个字光是打出来，我就翻遍了输入法！

小店座位不多，几乎一到饭点儿就要等位了！在热闹的小吃街里，极简主义的商号气势，显得分外清爽舒适~

攻略君清奇的脑回路：

店名无论你怎么念

都邑酿成……

天津人

不信就试试

据说，这些你还没吃过？

点击下方图片

捕获你错过的厚味

▼

---

---

---

---