手把手教你做马蹄糕，茶楼最受欢迎的点心，口感冰爽Q弹，快收藏!

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做马蹄糕，有两个方式：开生熟浆蒸糕和全生浆蒸糕。

两者的区别：生熟浆的量难把握，蒸出来的马蹄糕口感偏爽硬。

而全生浆的新手轻易学，然则蒸出来的糕对照稀软。但只要多做几回，必然就能把握住个中的窍门哦~

原创作者 爱生活的馋猫

食材 

步伐

步伐1、预备好摆布材料

步伐2、蔓越莓倒出用刀切小丁

步伐3、冰糖和细砂糖倒入130克清水中

步伐4、小火煮至沸腾，糖融化完全

步伐5、边煮糖水的时候能够把马蹄粉倒入剩余的清水中

步伐6、手动打蛋器搅拌至融化

步伐7、把煮好的糖水倒入马蹄浆内，并络续用手动打蛋器搅拌，冲好的马蹄浆会变得透亮一些

步伐8、取一个8寸披萨盘，稍稍刷点油，放入蒸锅内，大火煮滚水

步伐9、用勺子勺入马蹄浆，高度大约0.3CM，盖上锅盖大火蒸

步伐10、等马蹄浆变透亮后

步伐11、再勺入0.5CM高度的马蹄浆，平均的在上面撒上蔓越莓，盖上锅盖大火蒸

步伐12、反复上面两个步伐，直到悉数蒸完即可

步伐13、蒸好后掏出放凉切块食用，蔓越莓对女性保健很有效，女生应该多多食用哦

制品

晶莹剔透，口感很Q弹，酸酸甜甜很好吃哦~

原创作者 泣哥儿

食材

步伐

步伐1、材料备齐（我用的这种洲星马蹄粉和高达椰浆非常好）

步伐2、先我们来做椰汁层 盆里放入100克马蹄粉

步伐3、到场400克一罐高达椰浆

步伐4、到场60克炼奶

步伐5、再到场150克清水（这里我加了清水，也能够到场150克牛奶）

步伐6、搅拌平均粉类融化后，过筛一次

步伐7、椰汁层就完成了（这个就临时放置一边，蒸的时候再拿出来）

步伐8、如今做黄糖层 150克马蹄粉放入盆里

步伐9、到场300克清水搅拌平均粉类融化

步伐10、过筛一次

步伐11、这为生粉浆（下一步要用来做生熟浆）

步伐12、350克水和180克..糖放入奶锅里，加热至片糖融化

步伐13、转至最小火，把生粉浆舀2勺在糖水里，一直搅拌（我这里2汤勺）然后立时关火 重点：必然要慢慢倒，一边倒一边要一直的搅拌

步伐14、这里做好的熟浆是稀糊状的

步伐15、再趁热把熟浆倒入生粉浆里，一边倒一边要一直的搅拌

步伐16、黄糖层生熟浆就做好了 再把前面做好的椰汁层拿出来

步伐17、锅里烧水，放上蒸架和蒸盘

步伐18、水滚蛋后 先舀一层黄糖生熟浆（人人用一个勺子能够固定量，如许蒸出来条理才会平均）

步伐19、盖上锅盖蒸2分钟摆布，等粉层变透亮即可

步伐20、再舀入椰汁浆，蒸2分钟 就按照一层黄糖层，一层椰汁层的顺序依次蒸好

步伐21、悉数分层蒸完后，我又再蒸了5分钟 最后一层必然如果黄糖层哦

步伐22、蒸好后等完全凉透再脱模 因为我们黄糖层做的生熟浆，所以蒸完完全没有出水非常好

步伐23、必然要完全凉透再脱模切块哦

步伐24、满满的一盘

步伐25、摆盘上桌

步伐26、我用的盘子对照浅所以分层不多，人人能够用深点的盘子层多更悦目

咖啡不光能够冲泡着喝也能够做进美食里，咖啡马蹄糕简洁易做零失败，口感Q弹嫩滑，味道香甜，咖啡香味浓烈丝毫没有吃力味哦

原创作者 阳光亮媚99

食材

格兰特经典黑咖啡5克	马蹄粉50克
开水80克	水100克
白糖40克	木樨蜜适量

步伐

步伐1、马蹄粉倒入器皿中，格兰特经典黑咖啡和白糖倒入碗中备用。

步伐2、马蹄粉中到场水搅拌平均无颗粒。

步伐3、开水倒入黑咖啡和白糖中。

步伐4、搅拌平均至融化。

步伐5、咖啡倒入马蹄浆中。

步伐6、搅拌平均过下筛，过滤掉气泡。

步伐7、蒸锅里水开后放入，大火蒸20分钟。

步伐8、蒸好晾凉周边用竹签整齐下，倒扣出来切块，淋上适量的木樨蜜即可食用。

「

糖果型椰汁马蹄糕

Title

」

原创作者 Q猪宝宝

食材

椰浆400毫升	马蹄粉250克
炼乳150克	清水700克
..糖130克	食用油适量

步伐

步伐1、首先将500克的清水，130克的..糖煮成糖水，然后彻底冷却备用。

步骤2、250克马蹄粉与200克清水夹杂，调成浓稠的粉浆,并将浓稠的粉浆分成2等份。

步伐3、往个中一份浓稠粉浆中到场400ml椰浆，150克炼奶，充裕搅拌平均，备用。

步伐4、此外一份浓稠的马蹄粉浆，倒入冷却了的黄糖水，搅拌平均。

步伐5、模具刷上一层食用油，防粘。

步伐6、水沸腾后，将模具放入蒸锅里，然后倒一层黄糖粉浆，盖上锅盖，蒸5分钟。

步伐7、然后再倒入一层椰浆粉浆，盖上锅盖蒸5分钟。

步伐8、如斯反复，一层黄糖浆一层椰浆粉浆地蒸。最后一层为黄糖粉浆。最后一层适当耽误时间，也许蒸10分钟摆布，熄火后焖20分钟再掏出。

步伐9、蒸好后掏出冷却，然后放入冰箱冷藏2小时后再脱模。

步伐10、切片，享用吧！

小贴士

蒸的时候到场的粉浆越薄，蒸的时间就越短，反之越长，具体判断是：黄糖粉浆变透亮，白色的椰浆粉浆外观没有举止的液体即可。

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