新手随便做都不翻车！3步搞定，香到邻居都来敲门！

[转载出处：www.ii77.com]

[原文来自：www.ii77.com]

花吃姐姐比来发现，人人对甜点的热情日益高涨啊！

害，不外也别说人人了，连我本身比来都酿成嗜甜狂魔，大米饭都换成烤得香甜的红薯。生活那么吃力，不照样需要点甜嘛。

但甜的器材吃太多，也会感觉腻。花吃姐姐之前就尝过潮汕区域一道很稀奇的菜式，固然说它的食材是红薯、芋头，但它自己的咸味却比甜味更吸惹人饮茶。

咸甜交错，每口都是分歧质感的味道，葱珠油丝丝入扣，形成一种巧妙奇特的回味。撒了无数糖，还有令人心惊胆战的猪油，连系起来倒是使人停不下筷子的绝妙搭配。

来，今天就教教人人怎么做出这道看起来奇新鲜怪又巨好吃的葱珠油甘薯芋头。第一步，先教人人怎么熬猪油！学会今后，把剩下猪油放冰箱里常备，炒菜的时候舀一勺出来，好吃胖死鬼～

▼

RECIPE

熬猪油

▼ 1.处理猪版油：猪板油事先用清水浸泡半小时摆布。

捞出控干水份，切成巨细差不多的小丁。 

>>不要求巨细非得平均一致，尽量差不多就好，这是为了熬油的时候可以受热平均。否则有些肥肉块提前熬焦，就会发吃力。

▼ 2.炒猪版油：先把肥肉倒锅里稍微摊平，再加水，然后开大火。水开后，扔姜片。用勺子搅拌，使肥肉平均受热。

>>这个时候不要调小火！不要盖锅盖！好多方剂都让盖锅盖，这是错误的做法。猪油加水熬制，一是为了达到“温水煮青蛙”的结果，让肥肉不至于一会儿窜到高温变焦，对照健康；二是为了让水汽蒸发的过程中带走猪油自己的腥味。盖盖儿就把腥味焖在里头了。

两三分钟摆布，锅里的水就会烧干，肥肉已经浸出清澈的猪油了。这个时候要把大火转为小火。

隔3分钟摆布搅一搅，包管切好的肥肉平均受热。

看着猪油浸出得越来越多，肥肉块起头上色，有些外观焦酥的式样了，就能够起头把锅里的猪油往外盛了。

最后剩的油少，油温会敏捷升高，加倍轻易使肥肉块外表变焦。用勺子压一会儿，再持续往外盛。

静置一会就能获得固态的猪油啦，平时也记得放冰箱留存哦，否则很轻易化掉。

▼

RECIPE

葱珠油甘薯芋头

材料

板油 适量 / 红薯 2个 / 荔浦芋头 1个

姜 1片 / 小葱 1把

调料

白芝麻  适量 / 白糖  适量

▼ 1.处理食材：芋头去皮切成条状，甘薯也切成条状。

到场1碗白糖，腌制3个小时。

▼ 2.煮甘薯芋头：锅中放入一碗白糖，一碗水，开大火煮化后放入甘薯和芋头。

煮至冒大泡泡，筷子能轻松插入即可盛出。

▼ 3.烧葱猪油：另起一锅，倒入猪油，猪油熔解后放入葱花。

炒香后淋在甘薯芋头上即可。

▼ 4.出锅享用：花吃姐姐强烈介绍人人都去测验做下葱珠油！刚出锅整个厨房就漫溢着咸卷烟熏的气息，并且是越闻越令人上头那样，一点都不腻！

葱珠油最妙的点，就在于它虽浓烈，却不会改掉其他食材的味道。像是甘薯芋头的甜，葱珠油反而把甜味提了起来。甘薯和芋头的甜变得不再单调，而是馥郁，有条理感的浓香甜味。

并且这道菜把甜咸两者连系得正好优点，新手也完全不消怕说量下多了会翻车，下的料越足，味道越香！

如今市面上的红薯品种越来越多，并且分歧品种的红薯甜度是纷歧样的哦。花吃姐姐下面就总结了几个甜度较高的红薯品种，喜欢吃甜口的同伙认准这几个品种买就不会失足。

1、普薯32

普薯32有蜜薯之称，吃起来十分的甜，无论是蒸着吃照样烤着吃都是十分的香甜。并且还能做成丁做粥。这个品种一样越红的越甜。它的甜度排第一。

2、烟薯25

烟薯25，烟薯25之所以烤着那么好吃那是因为烟薯25中含有大量的果胶，烤起来流蜜的原因也是因为烟薯25含有大量的果胶。

3、济薯26

济薯26，被称为“黄心公主”不光仅是因为它的果肉是..的更因为它吃起来好吃，并且近几年济薯26像一匹黑马一般位居鲜食薯第三，并且不少加工场用济薯26做黄薯丁。

4、人参薯

人参薯，浙江的一个品种，这个品种产量高，能烤着吃，并且吃起来也是味道也是十分不错。也含有大量果胶。

5、烤薯龙薯9

龙薯9最大的特点是早产，然则你知道吗龙薯9也是烤薯的一种，能顶替烟薯25做早期烤地瓜。

花吃姐姐最介绍烟薯25，放入烤箱烤一烤，连空气里的都是甜甜的味道～你喜欢吃红薯吗？最喜欢用什么方式做？留言敷陈花吃姐姐哦！

还有这些好吃的甜品～