层次多又奶香浓郁的蔓越莓炼乳面包，醒发一次很省心，孩子特爱吃

今天茶茶分享人人一道香甜松软的小面包块，刷了炼乳，加了蔓越莓，使面包口感条理加倍雄厚，小同伙吃起来很轻易，小小块的，好吃的都停不下来啦！

条理多又奶香浓烈的蔓越莓炼乳面包，醒发一次很省心，孩子特爱吃！我们一路看看具体的建造步伐吧！

by 风意画

配料:

高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖35克、盐3克、鸡蛋液25克、清水135克、黄油20克、酵母粉3克、蔓越莓干45克、炼乳少许

烹饪步伐:
1.除黄油以外的面包材料都放入面包机内，先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放，在面粉中央挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面法式。


2.揉至15分钟摆布，面团成型，到场黄油持续揉面。


3.接着揉20分钟至扩展阶段，能够拉出薄膜。


4.面团发至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。


5.把发酵好的面团掏出按压排气，能够用擀面杖稍稍擀开排气。


6.用油纸包好面片，放入冰箱冷冻松懈20分。（冷冻是为了后背好整形，冻到面团变硬然则能够擀开的水平，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决意）


7.趁面片冷冻的时候把蔓越莓稍微切碎下。


8.掏出冷冻松懈好的面片，持续擀开，刷上一层炼乳。


9.往面片中央撒上切好的蔓越莓。


10.上下两侧离别向中央1/3处折叠，顺着上下偏向擀长。


11.上下离别向中央1/3处再次折叠。


12.然后把折叠好的面团换个偏向，用擀面杖慢慢的擀开。


13.最后擀成约20*26厘米摆布的方面片。


14.再用刀将面片切成合适巨细的方块。


15.把切好的面包块依次摆入不粘烤盘内，面包块之间要留有距离。


16.放入烤箱中进行二次发酵，开启烤箱发酵功能，发酵温度设定35度，记得在烤箱底层放一碗温水增加湿度。


17.发至两倍大掏出，刷上一层薄薄的鸡蛋液。


18.放入预热的烤箱中层，上下火180度烘烤约15分钟摆布。


19.烤完出炉，待冷却后即可食用。


20.来享受美妙的面包时光吧。


21.厚味做好啦。


22.开吃。

菜谱小贴士:

 受面粉吸水性的影响，一般的配方也或者显现面团湿粘度纷歧样的情形，所以液体量要天真添加，能够留10-15克酌情添加，以面团柔软不粘手为宜。 

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