俗话说,“一夏无病三分虚”。炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人,在秋季合理进补,可以补充夏季的虚损。今天心儿就教大家:秋后进补必吃的“素三宝”,怎么吃最好~ [本文来自:www.ii77.com]
第一宝:芋头(健脾养胃,最宜补虚)
常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。
第二宝:红薯(降压控糖防中风,延寿祛疾)
1、辅助降血压
美国营养学家乔伊·鲍尔指出,红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素。
2、辅助控血糖
奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。
3、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王。美国《预防》杂志刊文指出,有研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
4、预防胆固醇过高
..东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究,发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以,如果你胆固醇高,就可适当多吃两块红薯。
5、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。
第三宝:莲藕(莲藕一身宝,秋藕最宜人)
藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮,鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。关于莲藕的做法之前专门提过,点击即可查看☞入秋第一补,秋藕这么吃比燕窝还养人!
素三宝这样好,一起来看看做法吧!
食材
▼
芋头 适量/蓝莓酱 适量/砂糖 适量/
制作步骤
▼
1、芋头备用,蓝莓酱备用。
2、芋头清洗干净,放入蒸笼中。
3、蒸熟后放凉备用。
4、撕去表皮,放入料理碗内,用勺子压成细腻的泥。
5、加入适量的砂糖搅拌均匀。
6、把芋泥盛入模具中,压均匀,小心的脱模。
7、淋上适量的蓝莓酱。
8、以薄荷叶装饰即可。
食材
▼
粘米粉 200克/清水 300毫升/芋头 450克/腊肠 2条/虾米 25克/盐 1.5勺/色拉油 2勺/五香粉 半勺/蒜头 3瓣/黑椒粉 半勺/
制作步骤
▼
1.准备200克粘米粉倒进大碗,缓缓倒入300克清水,搅拌均匀无颗粒;芋头削皮后切成小丁;虾米提前泡软后切碎;腊肠切碎;蒜头剁成蒜末
2.热锅冷油小火炒香蒜末
3.加入腊肠碎和虾米碎,小火煸炒至熟
4.盛出备用
5.锅里重新放油,倒入芋头丁,中火煸炒至芋头丁稍硬身
6.加入刚才炒熟的腊肠、虾米、蒜末
7.加入刚好可以没过芋头的水
8.中小火煮开后加入调料(盐、黑椒粉、五香粉),转小火,把粉浆搅拌均匀后,倒入锅中
9.继续小火煮,边煮边翻拌,以免糊底,至芋头和粉浆成稠稠的糊状,即可关火
10.容器中抹油或者垫上油纸,把芋头粉浆盛进去,装满后在桌上振几下,抹平表面;(容器必须抹油或者垫油纸,不然的话,不容易脱模)
11.锅里烧一锅水,水开后放进芋头粉浆,中大火蒸30~40分钟
12.出锅后放凉
13.把彻底放凉的芋头糕倒扣在碟子上,撕去油纸
14.切块;(一定彻底放凉再切,不然会粘刀的)
15.平底锅刷一层薄油,中火煎(或者直接蒸热吃也可以,煎过会比较香,好味一点)
16.翻面后同样中火煎,煎至两面金黄即可
食材
▼
芋头 1个/洋葱 1/4个/红椒 半个/蒜 1瓣/葱 2根/姜 1小块/酱油 适量/辣椒粉 适量/鸡精 适量/盐 适量/油 适量/
制作步骤
▼
1、准备好材料。
2、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水;
3、洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;
4、锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金..;
5、捞出沥油;
6、锅中留底油,炒得姜蒜,加入洋葱丝和红椒爆香;
7、倒入芋头片,加酱油、辣椒粉翻炒几下,洒点儿水;
8、加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。
食材
▼
红薯 2个/清水 适量/厨房用纸 适量/
制作步骤
▼
1.红薯用清水浸泡洗净。
2.不要去掉红薯上面的水,直接放入厨房用纸上面,厨房用纸可以事先撒上些清水。
3.把红薯包起来,要全部包进去。
4.然后放入微波炉,高火3分钟,翻面在高火2分钟就好。
5.另一个烤红薯一样包好后,我用保鲜袋再包起来。
6.放入微波炉高火3分钟,翻面后高火2分钟。
7.取出就可以食用了。
▲点击图片或关注公众号【朝食集】
回复0719或芝士焗红薯查看具体做法
食材
▼
红薯 400克/面粉 120克/食用油 适量/
制作步骤
▼
1、红薯去皮洗净,蒸熟后捣成红薯泥
2、红薯泥加入面粉揉匀备用。(方子中的面粉量偏少,揉出来的面团稍湿,有些粘手,目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10-20克的面粉)
3、从揉匀的面团中取一小剂子,像搓汤圆一样搓成圆球,将所有的面团搓成圆球后备用
4、油锅烧到5成热时,沿锅边滚入搓好的红薯球剂子,中途不断摇晃锅(这个动作既可以避免红薯球粘锅,还可以是红薯球越滚越圆),转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右,具体时间根据火候和红薯球大小而定
食材
▼
黄油 10克/红薯 3个小的/洋葱 适量/牛奶 200毫升/培根 1片/水 适量/盐 适量/黑胡椒 适量/奶酪粉 适量/坚果碎 适量/
制作步骤
▼
1、准备材料。
2、红薯去皮切薄片,洋葱切条,培根切丁。
3、融化一小块黄油,这种小包装10g的黄油每次刚好用一块,非常方便。
4、中小火将洋葱煸炒至透明,不要煸糊影响色泽。然后放入红薯片,稍微翻炒。
5、锅中倒入水,水量和红薯将将持平就好,不要加多。煮至红薯片可以用筷子轻松扎透即可。
6、将锅中所有汤和料一起放入搅拌机中,倒入牛奶,搅打至细滑的浓汤。将浓汤倒回小锅中,加入盐和黑胡椒调味,用小火一边加热一边不停搅拌,微微沸腾即可。
7、盛出装碗,放上奶酪粉、坚果碎、煎至焦黄的培根丁即可。
食材
▼
藕 适量/青椒红椒 适量/豆豉 适量/辣酱 适量/蒜 适量/干辣椒粉 适量/生抽 适量/酱油 适量/
制作步骤
▼
1、藕洗净,切条,然后切成一厘米左右的丁丁;青椒红椒切碎,蒜切末末,备用
2、锅里放油烧热,放一半蒜,爆香下藕丁翻炒几下根据口味加入辣椒粉翻炒,然后加入豆豉(或老干妈等你喜欢的辣酱)、生抽少许,酱油大约两三滴翻炒均匀。
3、加入一点点的水,稍稍焖一下,根据口味加盐(因为之前的生抽酱油辣酱都有咸味所以这里的话不够就加),待水快收干了加入青椒红椒碎,翻炒几下,把水分完全炒干。
4、关火,加入剩下的蒜末,翻匀。根据口味选择加鸡精或味精。
更多美食,记得长按关注哦!
一、能成大事者,一定是个有大格局的人 《庄子·内篇·逍遥游第一》曰: 北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也。化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也。怒而飞
今年哪档暑期档综艺节目是你的菜?
无论是展现乾隆的伟大还是平凡,都是为了把乾隆拉回世界历史的“坐标系”。
大家小书,嵇文甫
刘氏海龙,世隶耕,壬戌年投于陇之天水,有岐嶷之姿。其父访乡绅,曰:“天水者,龙城也,然公子志在四海。”遂名海
商务合作QQ:3304279071、3517046736、6240132 说起慈禧,此人留给后人的印象不是很好,她作为一个顽固的女人,把持了朝政将近50年,这50年也是世界变化最快的时候, 短短的50年,中国不
琼斯采用思想史与接受史相结合的方法,从新的视角审视了伯克在十九世纪英国思想史中声誉和地位的演变,以及伯克的思想遗产如何逐步发展为英国保守主义力量的重要政治资源。
很多朋友在家招待客人的时候,往往为了想做什么菜而伤透脑筋,今天就教大家几招简单又色香味俱全的家常菜做法,让你招待倍儿有面子。 清蒸平鱼 食材: 平鱼2条、野峰橄榄油适
都说,日本料理看着简单 做起来难。 不过,不论难易, 想学会日本料理,最重要一步 就是学会“出汁”的做法。 被誉为“日料之灵魂”的它, 可以充分牵引出食材的本来味道, 是决
很荣幸,各位 帅哥美女 都来关注沈阳网 小编微信号:254071148 你敢不敢调戏 进入9月份, 辽宁 有一个地方 , 对于 沈阳人 来说, 简直是 有致命的吸引力 ! 没错! 这个好消息就是:
本文内容来自网友供稿,如有信息侵犯了您的权益,请联系反馈核实
Copyright 2024.爱妻自媒体,让大家了解更多图文资讯!