新年拿手菜，鸡翅的6种做法，随便哪个端上桌，全家都夸赞~

2021-01-17 02:26:08

美食是最平坦的广告 [转载出处：www.ii77.com]

[好文分享：www.ii77.com]

距离春节越来越近，接下来会和人人分享一些新年菜的做法，喜欢哪个，人人不妨留下来，过年的时候给家人露一手~

鸡翅中，一向是家宴上的常客，几乎全家老小都喜欢。寄意也好，有展翅高飞，学业有成之意。

鸡翅肉嫩，易熟。做法也相对更简洁、轻易一些。和人人分享6种鸡翅中的经典服法，随便哪个端上桌都很不错哦~

第一道：蜜汁烧鸡翅

这是一道甜甜美蜜的新年菜。做好后光彩红亮诱人，看一眼都感觉喜欢。吃起来鸡肉鲜嫩，口口生香。值得一提的是，这道菜一点油也没有放，做法也超简洁，短短几步就能够上桌。

具体系作方式

第一步：预备食材。鸡翅500克、姜1小块、蜂蜜适量。

第二步：将鸡翅清洗清洁，然后在外观划两刀放入盆中。接下来，依次放入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、少许姜片后用手抓匀，腌制30分钟入味。

第三步：取一个空碗，依次放入2勺蜂蜜、1勺蚝油、1勺生抽、少许盐、多半碗清水，然后搅拌平均，调成碗汁。

第四步：鸡翅沥干水分，然后依次放入平底锅内，小火起头煎制。

第五步：煎至双面金黄。

第六步：把调好的碗汁倒入锅内，再把适才腌鸡翅用的姜片放入锅中，大火烧开后转小火炖10分钟。

第七步：转大火收汁。

第八步：装盘上桌吧。

多说几句

1、建议人人用不粘锅来做。

2、收汁时，因为有蜂蜜，汤汁会对照粘稠，为免糊锅，要多翻动几下哦。

第三道：可乐鸡翅

这是一道非常经典的家常菜。做法简洁、味道鲜美、光彩艳丽、咸甜适中、进口嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，吃过就忘不了。

具体系作方式

第一步：预备食材。鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块。

第二步：将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

第三步：锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至外观金黄。

第四步：把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

第五步：转大火收汁。收汁的时候要一直的用铲子翻动，直至鸡翅外观裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

第六步：装盘上桌即可。

小提醒

1、关于放几多可乐。这个首要看本身的口味，若是你喜欢甜味重一点的，能够多放一些可乐。若是你喜欢淡一点的口味，能够少放一些，还能够适当加一些水。

2、可乐的几多，还直接关系到制品的光彩。可乐多，能够不放酱油。相反，可用酱油调色。

3、收汁的时候，必然要一直的翻炒。否则会糊锅。

第三道：焖汁鸡翅

很适合冬天吃的鸡翅做法，如许做好的鸡翅肉质细腻，非常入味。土豆绵软，进口即化，超厚味。每次如许做，几乎连汤都不会剩下。

具体系作方式

第一步：预备食材。鸡翅8-10个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜适量。

第二步：鸡翅清洗清洁后，在外观划两刀，如图。

第三步：把鸡翅放到盆中，再放入半勺盐、1勺料酒抓匀，腌制30分钟。

第四步：土豆去皮后切成滚刀块、胡萝卜切块、洋葱切块。

第五步：把土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中，倒入一勺油拌匀，如图。

第六步：取一个空碗，依次放入2勺番茄酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、1勺白糖、少许鸡精、1勺生抽、半勺老抽拌匀，碗汁就做好了。

第七步：把鸡翅放入锅中，再放入葱段、蒜片、姜丝。

第八步：把碗汁倒入锅中，再倒入少半碗的清水。

第九步：盖好锅盖，小火焖煮20分钟。

第十步：如图，焖好的模样，上桌开动吧。

多说几句

1、鸡翅必然要提前腌一下，如许才能去腥，吃着也入味。

2、甜面酱、蚝油、生抽中都有盐味，所以料汁里就不消再放盐了。

3、喜欢吃辣的，还能够在蔬菜里拌一些辣椒粉。

4、焖的过程中，必然要用小火哦。而且要随时多视察一下，别糊底了。

5、配菜能够再放一些芹菜段、青椒什么的，这个随本身的喜欢。

第四道：香辣炸鸡翅

不输快餐店的炸鸡翅做法，每次做，家人都鼓掌赞美，直呼外酥里嫩，尤其是皮表，酥到不成，咬一口，肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一路，那种滋味，就是大写的知足哇。

具体系作方式

第一步：预备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，通俗面粉100克。

第二步：鸡翅清洗清洁后，用牙签在外观扎几个小孔。（如许做是为了在腌制的时候加倍入味）

第三步：往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时摆布。（如果喜欢吃稍麻一点口感的，还能够放少许花椒粉）

第四步：鸡蛋打散，然后倒入一致量的清水，再次搅拌匀后备用。

第五步：鸡翅腌好后掏出，先在外观匀均的粘上一层面粉。

第六步：将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。

第七步：将泡好的鸡翅掏出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还能够用手轻轻的搓几下。

第八步：直到鸡翅外观像鳞片一般粘满面粉，如图。

第九步：待悉数鸡翅都裹好后，起头炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、外观微黄时捞出。

第十步：为了让鸡翅加倍酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。

第五道：啤酒鸡翅

这道啤酒鸡翅光彩红亮，肉质细嫩，因为放了啤酒，美味十足，又同化着淡淡的麦芽香，非常厚味诱人。

具体系作方式

第一步：预备食材。鸡翅12个、啤酒1罐、姜1小块。

第二步：鸡翅清洗清洁，然后在外观划两刀，如图。（这一步首要轻易鸡翅入味）

第三步：锅中倒入适量的清水，水烧开后将鸡翅放入锅中，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，最后将鸡翅捞出备用。

第四步：锅中放入少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。

第五步：往锅中倒入5毫升老抽，然后煸炒至鸡翅上色。

第六步：将姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。

第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入100毫升清水。然后放入10克冰糖、3克盐调味。

第八步：大火烧开后转小火炖15分钟，然后转大火收汁。收汁的时候要一直的用铲子翻动，直至鸡翅外观裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。

第六道：不消一滴油的辣煎鸡翅

如许做好的鸡翅外焦里嫩，稀奇入味，还能够吃出一些烧烤的味道。建造方式很简洁，全程不消放一滴油，都是鸡翅自己的油脂。做法几乎看一看就会。

具体系作方式

第一步：预备食材。鸡翅500克、香葱适量、姜适量。

第二步：在鸡翅外观划两刀，便于腌制的时候入味。然后放入盆中，再依次放入1勺盐、1勺料酒、1勺白糖、少许香葱、姜片、抓匀后腌制2个小时，让鸡翅入味。

第三步：把鸡翅放入锅中，锅里不消放油。

第四步：小火起头煎制，煎制一面微黄后翻面。

第五步：悉数煎好的模样。

第六步：往锅中放入少许椒盐、辣椒粉、烧烤料、香葱末，翻炒平均就能够关火。

第七步：开动吧~

多说几句

1、腌鸡翅的时候，能够放一些酱油上色，如许煎好的鸡翅颜色更红亮。

2、煎鸡翅对照轻易粘锅，建议人人用不粘锅来做。

上一篇：周末偷懒的快乐，全是它给的！随手一煮鲜上鲜！
下一篇：高晓松被抓：这个世界正在惩罚不守规则的人！

新年拿手菜，鸡翅的6种做法，随便哪个端上桌，全家都夸赞~

热门文章

小编推荐

推荐文章