与“健康”来场约会，浪漫节日必看的选红酒攻略！(2)

胡萝卜

胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜，但胡萝卜中的胡萝卜素与红酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，所以胡萝卜也不能与红酒做搭配，但若是胡萝卜单独使用，其营养价值还是很高的。

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怎么用葡萄酒和巧克力搭配出不一样的美味呢？接着看

奶油巧克力主要原料有可可粉、奶油，香滑可口，易配酒。可以搭配如下这些：

（1）桃红起泡酒

桃红起泡酒一般带有精美雅致的红樱桃、草莓和花香，而且有极好的气泡，酒体轻盈，余味清爽，不仅能和奶油巧克力搭配，还能与巧克力慕斯搭配。

（2）宝石红波特

波特酒是葡萄牙的国酒，既带有香辛料的香气，又带有果香，和奶油巧克力搭配起来味道特别。

黑巧克力和葡萄酒中含有的多酚类物质尝起来可能有些苦，但对人的身体益处颇多，只要我们选择合适的酒款，就可以平衡黑巧克力的苦味儿。

（1）圣托基安帝红葡萄酒（Vin Santo del Chianti）

该葡萄酒的甜度适宜，味道浓郁，带有樱桃、肉桂等多种类型的香气。

（2）红葡萄酒

一些单一葡萄品种酿成的红葡萄酒口感丰富，能够平衡黑巧克力的味道，这类葡萄酒包括仙粉黛（Zinfandel）、马尔贝克（Malbec）和小西拉。

（3）PX 雪莉酒

PX 雪莉酒是一种非常甜的雪莉酒，来自西班牙，酒的颜色很深，几乎呈黑色，有浓郁的果干味，与黑巧克力搭配能够添加坚果风味，该酒也能与浓咖啡搭配。

白巧克力严格来说，其实不能算是巧克力的一种，因为不含可可粉。但是作为一种类似巧克力风味的甜食，人们不介意将它算作巧克力家族的一员。配酒时，可以与干型的红葡萄酒搭配，例如：

（1）黑皮诺干红葡萄酒

黑皮诺与白巧克力可以算是一种经典的搭配，不信的话，大家可以试一试。白巧克力的甜味儿可以与黑皮诺的草莓、覆盆子、樱桃风味完美结合。

（2）阿斯蒂莫斯卡托

白巧克力味道雅致，可以搭配清爽的白葡萄酒。阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）葡萄酒常以起泡酒的形式出现，香气浓郁，口感甜润。

（3）冰酒

一种甜型葡萄酒，带有菠萝、柠檬和甜橙的香气，常用的酿酒葡萄品种是雷司令（Riesling）。

所有寄托了爱情的事物都充满了迷幻的浪漫色彩，希望把这些美好都带给你，快打扮漂亮，去见爱人吧。