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正值正午，瑞金路附近的八宝前街拥挤小街道，一旦多了几辆车，就会逼仄得可怜。
而到了这个时间，尤其是天气好的时候，芳姐的店门口，小桌椅板凳早已摆放整齐，并坐满了流水的食客。
南京的重庆小面，有五百多家。真正拥有姓名的其实为数不多，它好像重庆版本的沙县小吃，更多是为了解决口腹对麻辣口味的追求。出名的，就那么几家。而八宝前街上的芳姐重庆名小吃，承包了这条老街一年的麻和辣。
老板娘刚开店时还是小芳，从重庆来南京，煮了十四年重庆小面之后，已经是这条街上出名的芳姐，人美心善，称得上八宝前街的“重庆一枝花”，干练又利落。
夏天一碗自选加芝麻酱拌的凉皮凉面，冬天一份热火朝天的小面或者酸辣粉。
店家亲自炒的料，调的味，吃完之后嘴麻得不自觉发抖，才不由得赞叹一下：是当时在重庆吃到的，没错了！
店里的食客形形..来去匆匆，上班族，学生党，穿着厚棉睡衣来楼下吃饭的街坊邻居，好不热闹。
因食客太多而拥挤的小店，每次点单都是一场冒险和较量，狭路相逢勇者胜。
当阿姨把面碗从厨房端出来，要记得原地喊一声，“我的！”这不是为了认面，是方便阿姨在人群中找到你，汤面的香味托着空气，率先阿姨一步飘到你的座位。
10元的重庆小面，精彩得很，青菜取了嫩芯，油辣子铺满了碗面，芽菜和肉糜炒在一起，一大勺扣在钢碗的一侧，炒得香脆的花生米更增加了饱和度。
肉末用炒料爆香，肉糜吸饱了油香，混着芽菜的爽脆，一股子辣劲先冲上舌尖，后续的麻不堪示弱，嘴唇不自觉抖动了半天。
而裹着肉糜的面条，煮得劲道，吃着入味。
真的爱芳姐家的干担担面啊。
肉臊子不油腻，猪肉在热油中控干了水分，留下灿烂的遗产，加进担担面后，耐心等待食客们搅拌品尝。
干担担面的面条，柔韧性更足一些，和喷香的肉臊是绝配，少了汤水，味道更丰富，吃起来爽辣加倍。
酸豇豆腌得入味，荷包蛋嫩得流心，辣，辣得够劲，麻又麻的彻底，我明明只是吃了半碗干担担面，却觉得是在一场盛宴里吃到餍足。
吃了小面，吃了担担面，刚吃得嘴角发麻，喝一口六点半的豆奶缓和三分钟，吃了一口酸辣粉，墙头草小资马上就被泡椒鸡杂酸辣粉收买，担担面早已相忘于江湖，鸡杂酸辣粉天下第一好吃。
比筷子还粗的酸辣粉结结实实地吸收酸辣汤汁，柔软却又笨重地被捞出底汤，这大概是我在南京吃到的口感最好的酸辣粉了。
十八元酸辣粉里的鸡杂分量很多，经过泡椒洗礼去除内脏腥味，鸡肠干净利落脆，鸡心鸡肫切成薄片煮得软烂好嚼。汤里的酸辣口感由泡红椒加上花椒茴香黄酒等调和，辣而不燥、辣得红亮、辣中带酸。
冬天老板娘没做凉糕和凉虾，少了些解辣的甜点，那么小酥肉便是重庆名小吃可选的解辣“咸点”。一小碗炸肉当真是小，但胜在新鲜猪肉现做，一锅一炸，每次下锅分量均匀，童叟无欺。
小酥肉炸得透透的，肥肉瘦肉都很有嚼劲，瘦肉紧紧裹着外层酥皮，生怕柴瘦无味的自己离了香脆的外衣，没法勾引馋猫来吃。
店里的小菜酸萝卜是最勾人的，甭管是水面还是干面，酸的还是辣的，都要配上那么一小盘，吃起来酸甜柔软但是保持了一定的韧劲。
稍微暖和一点的天气里，阳光吝啬地倾洒了全部积蓄，好吃的小吃总是在街边站，沾灰都不换。
吃到了碗底，才发现一份小面，酥麻麻的，能换得冬天里的一把热汗，暖和和的。
等到过了正午，店里的人稍稍散去，隔壁卖杂货的老奶奶来买酸萝卜，芳姐来门口说两句话，褪去了刚才的雷厉风行，笑眯眯的一副好脾气。
重庆也好，南京也好，哪怕逼仄拥挤如八宝前街，也有一副静好的光景。
这时候我的思绪却忽然高速马达般快速运转，飞到解放碑步行街、飞到南山一棵树、飞到千厮门大桥、飞到黄桷坪涂鸦街......
忽然想要一张去重庆的川航饭票，错了，是机票：3U8544。
如果没时间，3U8544，前方抵达八宝前街。
撰文 ✎ 饭醉菌
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