干货好文 | 适合中国人的厨房应该什么样？

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24 July 2018

朝朝暮暮的守候

藏于一粥一饭之间

天长地久的告白

藏于一鼎一镬里

生活也许平淡如水

柴米油盐间的陪伴却弥足珍贵

幸福的味道也许有很多种

但一定有一种

是源自家中厨房的飘香

今天小编给大家分享的是关于中国式厨房的装修知识点，小本本准备好哟~

● 油烟重：煎、炒、烹、炸，哪个都不是省油的

● 面积小：寸土寸金，多一平米要吃土一个月

● 收纳不够：谁能告诉我那伸手都够不着的吊柜到底是什么存在

...... 

● 到底什么样的厨房是适合我家的？
● 什么样的厨房才是便于使用的？
● 我到底希望拥有一个怎么样的厨房？

......

在考虑这些问题的时候，憧憬中的厨房的样子反而变得难以辨认了。你是不是也觉得这些问题有些难以回答呢？今天的目的就是不但让你知道什么最适合你，而且要让你知道它为什么适合你！

厨房布局本质上一共就这么几种，可以对号入座，看看你家是哪一种哟~顺便可以猜一猜，哪种布局最科学高效呢？想想为什么选？

好了，公布答案——
U型布局过道部分面积最小，既缩短了动线，又节省了面积！
家有这种布局的可以偷着乐了！千万别抱怨自己厨房太小，羡慕看似很大的一字型厨房。在租房市场辗转多年的装修狗亲身体会，自从用看的U型厨房，再也不想用以前那种看似很大，但做个饭还要跑来跑去的一字型厨房了！

不合理的布局，会增加做饭的精力消耗。我们再来具体分析每一种厨房布局。

U形
动线合理，操作效率高，洗、切、炒可以轻松实现三角工作，即使多人共同操作也互不打扰。

优点：形成围合的工作区，空间整体感强，可以放更多的电器。
缺点：两个拐角的鸡肋空间如果用的不好，就会造成空间的浪费。
L 形
半开放厨房常见布局，拥有良好的采光和视野。但操作距离增加，可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷；

优点：以小博大的典型，空间最好利用，同样可以形成围合式的操作区。
缺点：若一条边过长，则会压缩操作区的面积，拐角处空间利用不当同样容易造成浪费。

一字形
常见于公寓，操作距离最长，合理利用墙壁挂件和吊柜，减少操作距离提高效率；
优点：空间需求小，适用范围广，动线清晰。
缺点：工作区一字排开，使操作台走位再一条线上，缺乏围合式的灵活性。若下厨的人对做饭流程规划混乱，运动量会大大增加。

双排型
尽可能将洗、切、炒安放在一侧，减少操作时行走距离；

优点：形成合围式操作区，缩短了各工作区德直线距离，操作区内走位灵活，动线迂回，贯穿做饭流程。

缺点：对厨房宽度要求较高，设计不合理容易形成局促压抑的效果。

橱柜尺寸的设计是决定舒适度的重要因素之一，一旦设计不合理，做个饭都能把女主人累死。不以使用者的身高以参考标准的厨房操作台都忽悠人！

身高与橱柜高度
舒适的橱柜高度＝身高/2＋5~10 (cm)，对应下图：

吊柜高度及深度
厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素确定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。

井井有条的厨房这么难以维持吗？

好的厨房收纳设计能够充分考虑这些物品的特征、使用频度和操作顺序等，创造出一个易于整理的厨房。
困扰你的厨房收纳

图中是个乱糟糟的厨房和餐厅。你的厨房收纳是否也有同样的苦恼呢？
① 买多了的食物没有地方保存
② 冰箱上贴了一大堆乱七八糟
③ 餐具太多了收纳柜里堆不下
④ 厨房里没有电器的受纳场所
⑤ 开敞式厨房导致的完全暴露
⑥ 垃圾箱只能放在显眼的地方
⑦ 餐桌永远保持凌厉永无天日


考虑操作顺序和使用频度的厨房收纳

我们厨房中的物品都根据以下方式分组：“库存食品”、“调料” 、“炊具” 、“餐具” 、“杂货”。其中常用的物品尽量在规划中放在靠近手边的位置，便于取用。
① 吊柜。有时会使用的物品放在下层，几乎不用的在上层。
② 家电收纳和垃圾箱。不损害厨房美观的垃圾箱尽量保存在看不见的地方。
③ 水池下的收纳。如碗或漏勺等，经常需要清洗的物品放在水池下收纳柜。
④ 靠近地面的储藏柜。储藏的食物或者换季的餐具等，不经常使用的东西可以收纳在里面。
⑤ 烹饪台下的收纳屉。下方放管子瓶子，上方放置筷子等经常使用的小物品。
⑥ 灶底存储。如锅碗瓢盆等常用的具。
⑦ 灶边收纳。主要存放调味料等。在做饭时可以立即顺手的取出和收回。

厨房的功能性非常强。但是它能够不仅仅作为一个功能性场所的存在，更能为我们营造许多生活的精彩。厨房装修不是一件小事，更多的是要以人为准，以经常做饭的人为准！

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