提高生活品质从学做一道法餐开始(2)

这家店分为两个部分，一部分是甜品外卖，另一个部分是烹饪教室。店铺的部分有各种大厨出品的糕点，也有一些外卖的比较有特色的各种面包酱等，甚至还有书。大厨每天早起会准备他拿手的Fantastik蛋糕（Fantastik是由Michalak创造的一系列甜点）和Kosmik 慕斯杯，这是店里的明星招牌。店里向顾客保证糕点都是当天新鲜出炉，不添加任何防腐剂，采用最健康新鲜的食材。 [原文来自：www.ii77.com]

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课堂现场

烹饪课堂主要教授以巧克力为主的糕点和一些Michalak 的招牌糕点制作，还设有一些Michalak小班授课，只是价格比较贵。所有的糕点课堂时长为3个小时。做出一样可口的糕点是很不容易的，对很多平时根本不下厨房的人来说，简直是不能想象的。但是参加了Michalak糕点课堂以后，基本所有上课的人都会有信心制作出美味的糕点。儿童烹饪课堂学费为80欧元，另外 Christophe Michalak亲自小班授课费用为260 欧元。

实用信息

地址：Michalak Master Class， 60 Rue du Faubourg Poissonnière， 75010 Paris

网址：christophemichalak.com

厨艺传承一直是Alain Ducasse的核心价值，为此他在巴黎开设了一家烹饪学校L'Ecole Alain Ducasse，希望能够将烹饪变成一门门槛较低的艺术。由大厨亲自授课，有四个装备齐全的厨房。一些在一般小酒馆里常见的菜式、早午餐、或者一些蔬菜汤、面包的制作，这些都会在这里学到。这家学校开设在巴黎16区，主要侧重在传承法式美食烹饪的传统艺术的基础上做到创新和改进。

烹饪课程会教授的料理之一

课程的设置是针对不同程度和不同年龄层的人。所有的课程都包括美食品鉴环节。可现场品尝并听取专业的美食品鉴意见。课程的费用总体在65到840 欧元不等。

实用信息

地址：L'Ecole Alain Ducasse， 64 Rue du Ranelagh， 75116 Paris

网址：www.ecolecuisine-alainducasse.com

巴黎丽兹酒店（Hôtel Ritz Paris）是世界上最豪华和最著名的酒店之一，这里的餐饮也是最能体现法餐精致美誉且最具代表性。丽兹－埃斯科菲耶（Ritz Escoffier）法国烹饪..学校也极为豪华，吸引着全世界各地的大厨来此学习。在这里可以学到极为精细和美味的法式大餐的烹饪，定期会开设多名大厨任教的大师课。

烹饪课程会教授的料理之一