大闸蟹的美味口感是一致公认的,但其不可忽视的医用价值,尤其是抗击癌症方面,大家又了解多少呢? [转载出处:www.ii77.com]
研究显示:天气变冷癌细胞也随之长得快,美国纽约州罗斯维尔帕克癌症研究所的科学家发现,寒冷的环境会促使动物肿瘤的生长和扩散。而大闸蟹味道不但鲜美而且营养丰富,属于高蛋白补品,对滋补身体非常有好处,肿瘤患者由于对大闸蟹不了解而敬而远之,实在可惜! [原文来自:www.ii77.com]
蟹肉有清诸热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴血等功用;蟹壳清热解毒、破瘀消积的功效更为显著。蟹壳是一味治疗乳房肿块的良药,《医学从众录》、《疡医大全》上记载:“蟹壳散治乳岩:生蟹壳数十只,放砂锅內火焙为末,每服二钱,好酒调下,须日日服,不可间断,消尽可止。”现代医学认为“乳岩”是指乳房实性肿块,括乳腺癌等。大闸蟹具有的清热解毒的功效是其抗癌的基础。因其功“不独散而能和”,又具有祛邪而不伤正之功效。
大闸蟹是一种医食兼优的抗癌食品,但终归代替不了药物呢。况且蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者更应注意,以免腹痛腹泻,吃时还可蘸姜末醋汁,以去其寒气。
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