得了糖尿病，就要跟“粥”拜拜了？

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糖囧系列之八 [原文来自：www.ii77.com]

汤粥养人，中国南北方都有平常喝粥的习惯，但若是喝了半辈子粥的人得了糖尿病呢？

据说喝粥会加速血糖上升，是不是此后就要和“粥”说拜拜呢？

糖尿病工资什么要郑重喝粥？

安杨：我们家是北方人，晚饭顿顿离不开粥，小米粥、紫米粥、大米粥、南瓜粥、白薯粥……十几年前，我妈妈查出糖尿病，全家如临大敌，戒粥了，改成天天喝菜汤，然则白叟家喝了一辈子粥了，不习惯喝菜汤。所以粥在我们家就曾经是个囧。

李文慧：这是好多糖尿病人面临的问题。粥其实就是碳水化合物，经由长时间加工稀奇轻易消化，天然招人喜欢。然则也发生了血糖升高过快的问题。

对于糖尿病人能不克喝粥，我想这不是简洁的“yes”和“no”的问题，是必然水平的“yes”，必然水平的“no”。我们能够考虑在粥里边加一些什么器材，让血糖升高过快的问题获得一些解决。

此外，我们之所以让人人郑重喝粥，除了血糖升得快，还有一个问题鲜为人知，就是低血糖问题。喝粥今后血糖升得快，胰岛素被刺激起来排泄对照多，并且喝粥又占肚子，吃的干粮就会少。若是胰岛素排泄得多，耐消化的器材又少，后期就轻易发生低血糖。

所以对像您母亲如许的白叟，与其说怕喝完粥血糖会过高，不如说是怕下顿饭前会发生低血糖，因为这种低血糖对白叟的袭击比高血糖引起的健康问题要严重得多。

米粥里面加点豆

李文慧：粥怎么喝？其实我们照样要通融一点。

一方面，起劲去掌握血糖；另一方面，要考虑需不需要调整一些观点，包罗喝粥。假如血糖就高一两个小时，而短时间的血糖升高对后续（好比下顿饭前，以及之后或许第二天的血糖）影响不大，是不是能够必然水平地接管它？

粥，能够巧妙地加一些杂粮，延缓消化接收，避免喝粥今后轻易饿的问题。

都说喝粥养人，什么粥养人呢？小米粥养人，但小米粥的纤维相对少；玉米粥又太甜；若是黄豆跟粮食一路吃的话，会使血糖升高变慢，对避免之后的低血糖也有积极的意义。

分歧的食物搭配在一路，身体消化起来就会“挠头”，好比它方才预备好消化大米，究竟发现来了一个绿豆，又要把消化绿豆需要的消化酶召集起来，所以消化的义务就变得复杂了，消化接收也就被延缓了。

不外杂粮粥也要注重因人而异，有的人加得量太大，尤其是岁数对照大的人，或者消化接收又存在问题，会胀肚。

视察食物对血糖的近、中、远影响

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安杨：若何知道喝粥的方式适合不适合本身？

李文慧：我们视察吃某种器材对血糖的影响，包罗粥，是用近、中、远离别去考虑的。

近：比来也不要少于2小时，吃完了10来分钟不到1小时去查，没有不高的，按这个方式，就没法吃器材了，所以这就是为什么我们说的是餐后2小时血糖。

若是喝完粥，餐后2小时血糖比不喝粥稍微高1～2，也应该能够接管。

中：下顿饭前算中。

远：下顿的饭后或许是第二天就算远。

最幻想的就是中和远不受影响，而近处受点影响，只要影响不太大，照样能够接管的，跟吃水果是统一个事理。

人人喜欢吃的器材往往都具有升血糖快的特点，只要升得不太高，我们也不消锐意去追求近处的血糖过好。

控糖不克以牺牲病人的健康为价值

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安杨：好多人感觉糖尿病是个受罪的病，这也不克吃、那也不克吃，其实真不是如许的，只是怎么吃、怎么喝的问题。

李文慧：对。糖尿病人在饮食上禁忌对照多，这只是纯真从血糖而不是从整体健康来考虑的。但如今，血糖可以充裕监测，我们更懂得了营养的深远意义，就能够适本地摊开一些，如许人生会更有意思。

为什么会如许呢？因为我在20多年的临床视察中，发现幻想血糖都是病人支付极大的健康价值才能达获得的，有一些人因为用了一些药物，血糖变得幻想了，按说是值得光荣的，然则病人没有食欲，发生了“生无可恋”的感受，这对我的冲击太大了，所以要从新反思。

有一些病人，本来糖化血红卵白值9点多，吃药掌握到7摆布，我正本感觉这是治疗的一个成功之处，但实际上，恰恰是以病人营养衰竭和整个健康下滑为价值的。

所以，对于有些情形，我们是不敢也不克够追求极致的，因为这都是病人用健康为价值得来的，这种情形，其实是应该避免的。

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视频：糖尿病病人能喝什么粥？不克喝什么粥？看完恍然大悟！（起原腾讯视频）

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