适合夏日养胃健脾早餐食谱|常喝少生病

陈皮砂仁粥

材料：陈皮5克，砂仁5克，生姜3-4片，瘦肉50克，大米50克。（1-2人份）

做法：将陈皮、砂仁、大米洗净，瘦肉洗净切丝。将陈皮、生姜、大米一同放锅中，加清水1升，煮到粥熟后，到场瘦肉再煮10分钟，最后到场砂仁、食盐等调味，再煮一、二沸即可服食。

功能：温中燥湿。

适合人群：寒湿人群。

常见示意：肢体困重，怕冷，口淡，小便清长，舌体胖大、有齿痕，舌苔白腻。

陈皮性温，可理气健脾、燥湿化痰，《本草汇言》记载：其气温平，擅长通晓，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。砂仁、生姜性温，可燥湿健脾，三者搭配大米一路服用，稀奇适合寒湿人群服用。

冬瓜土茯苓瘦肉粥

材料：带皮冬瓜100克，土茯苓30克，薏苡仁30克，瘦肉50克，大米50克。（1-2人份）

做法：薏苡仁先泡发1小时；瘦肉洗净切丝；将冬瓜、土茯苓、薏苡仁、大米一同放锅中，加清水1升，煮到粥熟后，到场瘦肉、食盐等调味，再煮10分钟即可服食。

功能：清热祛湿。

适合人群：湿热人群。

常见示意：身热，口干口吃力，尿短而黄，舌红，苔黄腻。

冬瓜能够利湿相信好多人都知道，但冬瓜皮的感化好多人都忽略了，《本草再新》中记载，冬瓜皮有“走皮肤，去湿追风，补脾泻火”的功能。土茯苓性平，味甘淡，可清热除湿、泄浊解毒；薏苡仁健脾渗湿；三者搭配，能够起到很好的清热祛湿的感化。

值得提醒的一点，中医认为薏苡仁可滑胎，【妊妇请不要私自使用】

党参猪肚粥

材料：猪肚100克，党参20克，生姜3-4片，大米50克。（1-2人份）

做法：将猪肚洗净切丝；大米淘净，与猪肚、生姜片一同放锅中，加清水1升，煮到粥熟后，到场葱花、食盐等调味，再煮一、二沸即可服食。

功能：健脾益气。

适合人群：脾胃气虚人群。

常见示意：疲倦乏力，少气懒言，大便溏稀，食欲减退，食后腹胀，口淡不渴，面色萎黄，排便无力。舌淡或伴齿痕、苔薄白，脉弱无力。

中医认为，猪肚性味甘、微温，入脾、胃经，有补虚损，健脾胃之功。《本草经疏》记载"猪肚，为补脾胃要品，脾胃得补，则中气益"。中医脏器食疗学认为，应用动物脏器可"以脏补脏，以形治形"。党参味甘，性平，有补中益气，健脾益肺的功能，两者一同搭配大米煮粥服食，可增加补益之力，对脾胃亏虚，甚至中气下陷的胃下垂患者有很好的疗效。平时脾胃气虚的人，经常吃点猪肚粥，也很有益处。

对于平时怕冷的脾胃虚寒患者，还能够加上白胡椒粉进行调味，一来能够去腥提味，二来白胡椒辛温，可温中散寒、下气消痰，在早上喝下一碗健脾暖胃粥，既能补阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒。

温馨提醒

以上介绍的药膳是成人的用量，儿童的用量请凭据岁数依次减量，1岁儿童介绍的用量为成人的1/5，2岁为1/4，4岁为1/3，6岁为2/5，9岁为1/2，12-14岁为2/3，例如1-2人份的成人可用薏苡仁30克，1-2人份的1岁儿童可用6克，2岁用7至8克，如斯类推。如喜欢,记得分享给更多人!版权归原作者