寒露养生：防寒脚不露，润燥好过秋

彭湃新闻 综合报道 [原文来自：www.ii77.com]

本年10月8日为寒露骨气。俚语说，“白露身不露，寒露脚不露”。前人把露作为天色转凉的表征，“寒露”的意思是气温比白露时更低，地面的露珠更冷，将近凝聚成霜了，此时要注重防寒保暖。

寒露时节，秋高气爽，天气宜人，很多人却感应四肢无力，懒动懒言。战胜“秋乏”应该从调节人体节律下手，包罗起卧、饮食和活动等。

个中，睡眠要足够，最比如平时多睡一个小时，可吃些含维生素的食物，如西红柿、茄子、柑橘、柿子、马铃薯、葡萄和梨等；秋季天色舒适，适合户外运动。

俚语说，“艰屯之际”，寒露之后，各类疾病的发病率也起头增高。跟着气温的络续下降，伤风是最易风行的疾病。这段时间，心脑血管疾病的发病率也高起来了，建议有心脑血管疾病的中老年人，一要按时吃药，二要注重保暖，三要勤测血压。

到了“寒露”，能够把家中所有的凉鞋悉数收起来，防寒从脚部起头。

此外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重威胁老年人健康。据统计，老慢支病人伤风后90%以上会导致急性发生，是以要接纳综合办法，积极预防伤风。此外，“精神保养”也不容轻忽，要连结乐观宽大之心。

“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易入侵人体而耗伤肺之..，若是保养欠妥，人体味显现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。饮食保养应以滋阴润燥（肺）为宜。

前人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳成品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，以免伤人体..。 

寒露的一大习俗是吃螃蟹。民间有“九雌十雄”的谚语，煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价格高。

俗话说：“寒露收山楂，霜降刨地瓜。寒露柿红皮，摘下去赶集。”柿子虽厚味，但弗成多吃，多吃易得胃柿石症，尤其不克与螃蟹同吃，以免生成胃石。此外，糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿子。

曩昔生活前提欠好，人们往往会“贴秋膘”，但跟着生活水平的提高，好多人不贴秋膘营养都过剩，是以，秋季饮食要注重营养平衡，有规划地增加运动。

寒露骨气宜润燥，食疗介绍四佳品——木耳、莲藕、鲫鱼、百合。

木耳可以滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量雄厚，富含维生素C，还有排毒的感化。

但木耳不宜与田螺同食，寒性的田螺，赶上滑利的木耳，晦气于消化。

秋季润燥重点在滋阴，鲫鱼汤有润燥滋补的感化，中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的感化，是脾胃亏弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。鲫鱼清蒸或煮汤营养结果最佳，若经煎炸则食疗功能会打些扣头。

莲藕一身宝，秋藕最滋补。“生熟两适宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清冷入肺；把藕加工至熟后，其性由凉变温，固然失去消淤、清热的机能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功能。

百合也是一种非常幻想的解秋燥润泽肺阴的佳品。单味百合煎服或与其他药物一并煎服均可。用百合煮粥，可润泽肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有珍爱感化。

莲藕炖排骨

原料：排骨1000克，鲜藕200克，老姜20克；料酒、盐各适量，胡椒粉、鸡精各少许。

做法：排骨洗净剁块;藕洗净去皮切块，泡清水备用;姜去皮拍扁。热油锅爆香姜块，放入排骨炒至肉色变白，倒入料酒、适量水，改小火烧滚，撇去浮沫，改小火焖煮15分钟后移入砂锅，放入藕块改小火炖至熟烂，下调味料调味即可。

 

山药炒木耳

原料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。

做法：红椒切块，木耳泡发，山药去皮切片，锅内放油烧热炒香蒜末。下山药爆五分熟，下红椒一路炒至断生。最后下木耳炒至成熟，放盐调味。

 

鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

做法：鲫鱼洗净，用盐和料酒稍腌待用；豆腐切块；砂锅放油，将鲫鱼放入，煎至金..；放入葱、姜，倒入开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟；到场豆腐，再煮5分钟摆布，加盐、胡椒粉即可。

 

百枣莲子银杏粥

配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量

做法：莲子先煮少焉，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时到场冰糖稍炖即成。

文章所涉药方、疗法及防治概念均为大夫小我定见，患者勿盲目使用，须实时就医。

彭湃新闻出品 责任编纂：陈玉坤

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