震惊！干掉人类第一生命杀手癌症，这些蔬菜防癌率竟高达20%

在实际生活中，人们老是“谈癌色变”，在人们的眼里癌症往往是绝症的同义词。其实，这是一个极端。

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那么，癌症能够预防和治愈吗？谜底是一定的！ [本文来自：www.ii77.com]

人类第平生命杀手：癌症

据相关数据显露，全球每年癌症新发病例约1808万，灭亡约956万；个中肺癌发病209万例，占悉数癌症发病的11.6%；灭亡约176万例，占死于癌症的18.4%，位居悉数恶性肿瘤发病和灭亡的第1位。

抗癌、防癌

蔬菜、水果能够预防肺癌。蔬菜水果中含有雄厚的异硫氰酸酯、吲哚、黄酮类和根皮素等物质，经由分歧机制调节与抗肿瘤相关的旌旗通路，按捺肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡，降低肺癌发生的危险性。对于抽烟者也能够显著降低罹患肺癌的风险。

十字花科蔬菜：抗癌、防癌

十字花科蔬菜属于双子叶植物纲五桠果亚纲的一科。一年生、二年生或多年生草本，叶互生，基生叶呈莲座状无托叶；叶全缘或羽状深裂。花两性，双面临称，排成总状花序。

十字花科蔬菜抗癌成分

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异硫氰酸盐(ITC)

十字花科类蔬菜具有抗癌感化的首要化学成分是异硫氰酸盐（ITC），现己发现20多种ITCs有分歧水平抗癌感化，人体内ITC首要是经由食用十字花科蔬菜获得。

饮食中常接触并具有抗肿瘤感化的ITCs首要包罗：

萝卜硫素（SFN）：西兰花、西兰花芽

稀丙基异硫氰酸盐（AITC）：白菜

苯基异硫氰酸盐（BITC）：芹菜

苯乙基异硫氰酸盐（PEITC）：水芹

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葡萄糖异硫氰酸盐

ITC的前体是葡萄糖异硫氰酸盐（Glucosinolates）分歧十字花科蔬菜中葡萄糖异硫氰酸盐含量相差20倍,如水芹中389mg/100g，白菜中20mg/100g。

葡萄糖异硫氰酸盐代谢

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谷胱甘肽硫转移酶

原癌基因MYC激活WWP1基因表达是驱动肿瘤发生的主要机制。十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol)为自然有效WWP1按捺剂，导致WWP1失活，从新激活PTEN，有效按捺PI3K-AKT途径驱动的肿瘤发生，是普遍应用于癌症预防和治疗的要害点。

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谷胱甘肽硫转移酶

GST 首要起原于西兰花，西兰花中的这种要害化合物-GST能够预防癌症。

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萝卜硫素（SFN）

萝卜硫素作为一种异硫氰酸盐，存在于西兰花和甘蓝芽等十字花科蔬菜中，是迄今为止蔬菜中发现的最强抗癌成分。硫代葡萄糖苷是在西兰花中发现的首要葡萄糖异硫氰酸盐。60%-80%的硫代葡萄糖苷被转化为萝卜硫素。

高量摄入十字花科蔬菜能降低19%的肺癌发病风险。

前瞻性研究显露，高量摄入十字花科蔬菜可使肺癌发病风险降低13%；回首性研究显露该风险可降低24%。

女性高量摄入十字花科蔬菜能降低19%的肺癌发病风险。

不抽烟者高量摄入十字花科蔬菜能降低20%的肺癌发病风险。

亚洲和美国/加拿大居民的研究究竟显露，高量摄入十字花科蔬菜能离别降低24%和18%的肺癌发病风险。

癌症的发病率、灭亡率持续上升，是影响人类生命健康的第一杀手，已经成为重大民众卫生问题。

癌症的预防和早诊早治是今朝降低癌症发病率、提高生存率和生存质量的最有效法子。

十字花科植物有精巧的癌症预防感化，应指导公家科学、健康的饮食十字花科植物。斥地十字花科植物抗肿瘤感化产物，发生更大的经济效益和社会效益。

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资料起原：农财网种业宝典

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编纂排版：三农洞察

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