饭菜放凉了才能放冰箱？吃黑芝麻让头发变黑？万万没想到这些"常识"竟是…

吃不完的饭菜常被会放进冰箱冷藏留存。好多人认为放进去之前必需放凉，不然会让冰箱超负荷工作，缩短其使用寿命。

事实上，冰箱的肩负由放进去食物的温度和质量配合决意。把1kg温度为65℃的食物降温到5℃与把3kg温度为25℃的食物降温到5℃对冰箱的肩负是一般的。所以冰箱并不会因为放进去的食物温度高就超负荷工作，而厥后果则只有费电罢了。

从健康的角度来说，食物放在室温下天然降温，时间过长反而会增加细菌污染的风险，这个风险显然比费电要严重得多。所以准确的做法是趁热对食物进行密封，在室温下放置不跨越2小时，然后放入冰箱进行冷藏。

有的人非常“俭约”就怕虚耗，有的食物发霉了，就把发霉的部门挖掉，剩下的持续吃。这是非常危险的！

我们看到的食物上的发霉部门是霉菌成长成型的部门，在其四周有时会存在未成型的霉菌和有毒的代谢产品，肉眼看不到，但若是不小心吃下去轻易引起食物中毒，甚至有致癌的风险。

稀奇是面包、红薯、坚果等食物，发生霉变时霉变部门隐藏较深，不易去除清洁。所以发霉的食物最好整个扔掉。

一向有说法，说人天天要喝够了8杯水。

其实这说法是禁绝确的。成年人每日水的介绍摄入量为1500-1700毫升，但这不是都需要经由饮水来实现，经由三餐摄入的水分也应包罗在内。

此外，饮水的时间和速度也有讲究。不要比及口渴时饮水，不要在饭后大量饮水，也不要短时间内大量饮水。尤其对于心、肾功能不全的患者来说，还要严厉掌握水的摄入量！

好多人喜欢酒后喝点浓茶，认为喝浓茶能够醒酒。事实上，喝浓茶不只不克醒酒，并且对人体健康有害！

浓茶中含有大量的茶碱和咖啡因，它们会增加酒精对心脏和神经系统的兴奋感化，导致心率进一步加速，增加心脏肩负。酒后喝浓茶，对心脏来说真的很伤！

此外一方面，固然茶碱具有利尿的感化，能够加速血液中酒精的渗出，但与此同时也会使得大量未经肝脏解毒的乙醇代谢产品——乙醛经由肾脏渗出，对肾脏和泌尿系统造成损害。

人们买虾时有时会看到虾头发黑，就会猜忌是不是虾不新颖？被污染了？养殖情况欠好？其实都不是。

虾头会变黑最首要的原因是因为虾含有酪氨酸酶。事实上虾全身都含有酪氨酸酶，但虾头部位酪氨酸酶活性最高。酪氨酸在酪氨酸酶的感化下会生成优黑素、褪黑素等黑色物质，使得虾头看起来黑黑的，一副弗成食用的模样，但其实不必过度担心。

判断虾的新颖水平，照样要从虾体的颜色、外形、质感、气息等多方面进行判断。

胶原卵白是人体肌肉和皮肤的主要构成部门，对于维持皮肤弹性具有十分主要的感化。猪皮也富含胶原卵白，那么按照“吃啥补啥”的逻辑是不是吃猪皮能够增补人体的胶原卵白呢？

猪皮进入消化系统今后，人体并不是直接接收猪皮中的胶原卵白，而是对其进行分化后以氨基酸和多肽的形式进行接收。

并且这些被人体所接收的氨基酸和多肽是否能够被用于从新合成胶原卵白并没有相关研究数据支撑。是以，吃猪皮并不克直接增补人体的胶原卵白。

头发的首要成分是角质卵白，它是角质细胞灭亡后形成的。灭亡的角质细胞没有新陈代谢，所以也不需要供给营养。而真正需要营养的是毛囊里的毛球，接收营养供角质细胞生长，络续生成新的头发。

头发长短并不会影响毛球接收营养的几多，更况且毛球所接收的营养占人体营养的比例很小，不必担心长发跟人体抢营养的问题。

白粥属于流质食物，对于胃动力不足、消化能力差、胃口差的人来说，能够作为短期饮食调节的选择。

然则白粥热量低、营养单一，历久喝会有营养不良的风险。并且白粥的升糖指数高，对糖尿病患者来说并不适宜。想要养胃照样要把握清淡饮食，少油少辣，多食斋食的饮食原则。

同样都是黑色，芝麻的“黑”与头发的“黑”是纷歧样的。

芝麻的黑是因为它含有雷同于花青素的黄酮类物质。而我们头发的黑，是因为黑色素细胞合成的黑色素（一种氨基酸衍生物）。两种黑不是统一只物质，所以黑芝麻的黑色无法“转移”到头发中去。

头发变白，是因为毛囊中的黑色素颗粒削减或消散，或许是不克被正常输送到头发中，影响身分包罗疾病、营养、遗传、岁数、精神压力等。

从营养上来说，想要一头乌黑浓密的靓发，就需要合理增补优质卵白质、铁铜钴等矿物质以及B1、B2等维生素，同时连系自身情形进行调整。

关于西兰花抗癌的说法，发源于一篇2019年揭橥在《科学》的文章。

研究人员发现，西兰花中的特有的硫代葡萄糖苷在加出、烹饪的时候就会发生吲哚-3-甲醇，尔后者能够激活抑癌基因--PTEN，有效按捺癌细胞的生长。

是不是能够“食疗”癌症了？别愉快得太早，文章作者认为要达到实验中的抗癌结果，天天也许要吃下2.7千克的西兰花，这显然是不实际的。

但即使不克抗癌，照样建议人人能够多吃点西兰花。因为西兰花含有多种营养物质，对健康有很大的积极感化。

无论是什么样的常识

都是有科学依据作为撑持才行

并不是口口相传的“常识”就必然是真的

人人必然要科学对待！

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