二十四节气丨白露药膳食疗养生

导读

“白露”为秋季第三个节气，为二十四节气中的第十五个节气，是反映自然界气温变化、水汽凝结的节气，时间在公历每年的9 月7 日到9 日。“露”是“白露”节气后特有的一种自然现象。

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白露时节，各地都有许多饮食习俗。苏浙一带在白露有用糯米、高粱等五谷酿制、饮用“白露米酒”的习俗。苍南、平阳等地民间，人们为与“白露”字面的“白”字上相应，要在此日采集“十样白”或“三样白”等白字的草药，如白木槿、白毛苦等，以此煨制乌骨白毛鸡或是鸭子食用，据说食后可滋补身体、祛风除湿。

福州有个传统叫“白露必吃龙眼”，认为在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，具有益心脾、补气血的功效，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，故清代严西亭《得配本草》谓龙眼肉：“益脾胃，保心血，润五脏，治怔忡。”

白露时节，龙眼完全成熟，甜度最高，口感最好。此时，一般人吃龙眼，既尝鲜、饱口福，又有益脾胃、补气血的保健价值，对身体健康确有益处。对于久病体虚或老年体衰，证属气血不足，表现面色苍白或萎黄、倦怠乏力、心悸气短、失眠多梦等症状者，食用龙眼既补心脾，又益气血，有较好的疗效，同时还有治疗和预防贫血的功效。若属此类人群，不妨在白露时节多吃些龙眼。

但是，并非所有人都适合在白露吃龙眼。因为龙眼是属性偏温的水果，过量食用会引发目赤、便秘等不适，甚至出现长口疮、流鼻血、躁热失眠等病证，因此容易上火的人要少吃龙眼。另外，糖尿病患者因多属气阴不足、内有虚火，也不宜白露时节多吃龙眼。在吃完龙眼之后，最好喝一些淡盐水或稀蜂蜜水，多吃些青菜，这样可以适当中和一些龙眼的热性，不容易上火。

白露饮食养生，应当以健脾润燥为主。