春节健康饮食、出行小贴士，干货满满，请查收

节日的特殊气氛会成为饮食的一种提示，人们常常会将特殊事件和食物之间产生关联，例如，春节会让人想起丰盛美味的年夜饭。一篇发表在Appetite的研究发现，经常将食物与特殊事件相联系的儿童肥胖率更高。

“每逢佳节胖三斤”是很多人节后的真实写照。虽然节日性肥胖也被认为是暂时性肥胖，但是如果在节后没有及时的调整饮食，增加体育锻炼，也有可能成为真正的肥胖。

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2018年，BMJ杂志发表了一篇文章回顾性分析了1998-2013年SWEDEHEART研究结果，即在圣诞节、国庆日、大型体育赛事诱发心梗的机率通过统计分析发现，西方重要的节日圣诞节前夕心肌梗塞发生的风险最高（比对比期间高37%），而在新年当天心梗的发生机率较平时高了20%，造成这种状况的原因包括人们在节日期间情绪激动，大量饮酒，过度饮食等。

中国虽然没有具体的统计数据显示，节日期间心梗的发病率高于平时。但是，节日时饱餐，饮酒，吸烟，情绪激动等都是诱发心肌梗死和心绞痛的危险因素。

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酗酒和暴饮暴食，均可使得胰液分泌旺盛，加之剧烈呕吐，十二指肠液返流，奥迪氏括约肌痉挛，致使胰腺管内压力骤然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而导致急性胰腺炎的发生。

春节健康饮食五原则

 

原则一：清淡少油腻

 

原则二：多吃蔬菜水果

 

原则三：饮食要规律

 

原则四：饮酒要节制

 

原则五：剩菜剩饭合理保存

春节期间旅行的长途跋涉，对人的体能和精神状态都是极大的考验，许多疾病可能在旅途中突然找上门。

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春节前后，正值季节性流感高发的季节。季节性流感通过飞沫传播，如咳嗽、喷嚏、共同手巾、近距离交谈，以及接触病人污染物等均可传播。除发热、咳嗽、咽喉痛、畏寒外，多伴头痛、全身肌肉关节酸痛、极度乏力等。多数人为轻症，可以自愈，但少数重症病例可因呼吸衰竭或多脏器衰竭死亡。发生重症的高危人群主要为老年人、年幼儿童、孕产妇或有慢性基础疾病者。

预防小贴士：

保持室内空气流通；尽量避免去人群聚集场所；咳嗽、打喷嚏时应使用纸巾捂住口鼻，避免飞沫传播；经常彻底洗手，避免脏手接触口、眼、鼻；如出现发热、咳嗽、咽痛等表现应戴上口罩、及时就医，减少接触他人，尽量居家休息。

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旅行者腹泻在不同的旅游地感染率大约为30%~70%。引起旅行者腹泻最重要的原因是细菌性病原体的感染，最常见的包括肠产毒性大肠杆菌，其次是弯曲杆菌、志贺杆菌、沙门氏菌和肠粘附性大肠杆菌。

而一些病毒，如诺如病毒、轮状病毒和星状病毒也会引起病毒性腹泻。一些旅行者腹泻患者的致病因素是寄生虫的感染，如贾第鞭毛虫、痢疾阿米巴等。

旅行者在旅行过程中接触到的食物可能被蝇类污染，或者旅行目的地的电力短缺导致冰箱功能不足从而引起卫生问题，一些地区餐饮服务从业人员..不到位，缺乏手卫生概念，以及对处理肉类的料理台和器具的消毒不彻底导致的交叉污染都有可能导致旅行者腹泻的发生。

预防小贴士：

在旅行时，应谨记“病从口入”，旅行中饮食最好遵循“烧热、煮熟、去皮”的原则，避免食用变质、发霉的食物。就餐地点也应尽量选择正规，有保证的餐厅。

平时胃肠功能不好的人应提前准备胃药，以防在外发生腹泻或胃痛时，无处购买药品导致病情加重。

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旅行者血栓症，指下肢深静脉血栓形成，以及患者起身活动后下肢深部静脉血栓脱落随血液流向心脏至肺动脉，引起肺栓塞，如血栓较大，堵塞于主肺动脉或左右肺动脉主支危及患者生命。

1977年Symington等人首次报道一例乘坐经济舱长途飞行的患者突然感到胸闷、气短、呼吸困难，经抢救无效死亡，而后尸检报告的死因为肺栓塞。于是Symington等人将这种与飞行相关的肺栓塞命名为“经济舱综合症”。

而这种疾病不仅经常发生在长时间乘坐飞机人群中，也会发生在久坐或保持蜷曲姿势时间较长的人群中。

预防小贴士：

在旅途中因穿着宽松的衣物，保持舒适坐姿，并且应隔一段时间活动一下手脚，且保持水分的摄入。

本文经《医师报》综合整理编辑，文章来源：《梅斯医学》《公共卫生与预防医学》《湘雅医院营养科》《中国疾控动态》《医学界》

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编辑： 史郁松   审核：贾薇薇