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秋风瑟瑟寻味暖心美食，这碗汤每一口都让我欲罢不能！(5)

2018-09-27 13:45:05

牛肉汤的汤很完美，不加辣可以痛快喝个饱。 [原创文章：www.ii77.com]

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淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

秋风瑟瑟寻味暖心美食，这碗汤每一口都让我欲罢不能！

淮南牛肉汤是安徽菜的代表之一，它鲜醇、清爽、浓香，喝完没有厚重感，较为清爽。一份牛肉汤里有片的很薄的牛肉片、一些豆腐皮还有粉条，对于食量大的人来说，可以加份牛肉，也可以点一份1块5的饼丝，就足够让人满足了。

秋风瑟瑟寻味暖心美食，这碗汤每一口都让我欲罢不能！

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