神奇的“醋蛋液”包治百病？当心！这是一场..骗局

醋蛋液真有这么神奇的功效吗？

这位网友的母亲为什么一吃就拉肚子呢？

“醋蛋液包治百病”是虚假宣传

据网传文章介绍，醋蛋液是一个在民间流传已久的配方，医圣张仲景的《伤寒杂病论》中就有醋蛋药方的记载。醋蛋液的制作方法是用醋泡整只生鸡蛋，等蛋壳被醋酸完全溶解之后，戳破鸡蛋，让醋和蛋液混合而得。醋蛋液可以在家中自制，也可以在网上直接购买成品。在某电商..，记者看到，一些品牌的醋蛋液还号称加入“鹌鹑蛋、大枣、枸杞、桂圆、蜂蜜以及名贵中草药成分”。

文章描述醋蛋液的治病原理和功效更是惊人：“醋蛋液主要是米醋、鸡蛋以及蜂蜜组成。由于醋味酸性温，‘能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药’；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂。当醋与鸡蛋放在一起，蛋壳软化溶解成醋酸钙，其钙质可全部被小肠吸收；蛋黄和蛋清也分解为人体更易吸收的小分子。鸡蛋所含丰富蛋白质和维生素，有活性物质是酵素，易于吸收，可健美肌肤、延缓衰老、保护肝脏、提高人的体质，甚至可以‘调理人体70多种疾病’”。

对于“醋蛋液包治百病”的说法，食品工程博士、科普作家“@云无心”认为是虚假宣传。他指出，网传文章列举数条醋蛋液“作用机理”，多数根本站不住脚，只是商家用科学术语包装的伪科学。

比如，文章宣称“醋酸使得蛋黄和蛋清分解为人体更易吸收的小分子”。事实上，醋酸在醋蛋液中能把碳酸钙组成的蛋壳溶解，但没有能力分解其他食物分子。在醋泡的过程中，食物中会有一些成分溶到水中，可几乎不会影响吸收。再比如，网传文章宣称“工艺发酵，酶类物质丰富多样”。醋酸的pH值在3左右，在这个酸度下，绝大多数微生物都难以生长。在醋中进行发酵，实在不靠谱。退一步说，即便真的发酵产生了丰富多样的“酶类物质”，也还是忽悠。酶要发挥作用，必须具备相应的条件。不管什么酶，吃到肚子里也会被消化，失去构型而失去酶活性。商家所说的“酵素能激活修复受损细胞，使细胞健康繁殖”，那是指人体自身合成的酶，与通过食物吃进去的酶没有半毛钱关系。

警惕！生吃鸡蛋对身体有害

既然“醋蛋液包治百病”是虚假宣传，那么网传文章中引用的央视视频是真是假？