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快手下饭菜
香烤肉沫茄子
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茄子作为一种家常菜，经常出现在食客们的饭桌上。他荤素百搭，可煎、可炒、可蒸、可炸、可拌，没有那种方式是不能做的，更神奇的是，由于茄子本身的味道并不明显，他和任何食物一起做，也都很好吃，这也许是很多人都喜欢茄子的原因吧！
中医学认为，茄子属于寒性食物，所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。同时茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
这样一种营养丰富又十分百搭的食物，错过岂不很可惜？一起来看看他的做法吧！
食材
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洋葱碎 20克 / 肉沫 100克 / 姜末 适量 / 花椒粉 10克 / 盐 少许 / 酱油 10毫升 /
推荐指数：★★★★★
步骤
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1.准备食材。洋葱切碎，肉沫100克，洋葱碎20克倒入碗中。
2.继续加入姜末、花椒粉、盐、酱油，搅拌均匀。
3.茄子对半切开，划小格（这样更入味），然后填满肉沫。
4.锡纸叠成碗装，放入烤箱200度，烤10分钟，出炉后撒上葱花。
你会吃饭吗？
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