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随着秋季的到来,天气炎热又干燥,西洋参则是养生食疗的优良选择。广州市第一人民医院药学部药师邓艳斌介绍,西洋参功效补气养阴,清热生津。而根据春夏养阳,秋冬养阴的养生原则,因而西洋参是非常适合在秋季食用的。
图/视觉中国
邓艳斌说,根据西洋参的性味归经和功效,以下都市人群正适合食用西洋参:
1、西洋参归心、肾经,而心主血脉主神志,肾主藏精主纳气,西洋参与人参相比更重养阴,适合容易疲劳和需要增强记忆力的人。
2、西洋参也归肺经,肺主运化主统血,能补气清肺,适合免疫力差,肺虚久咳,咯血的人。
3、西洋参性寒味苦、微甘,能清热生津,适合热病伤阴而导致咽干口渴的人。
4、西洋参功效补气养阴,适合阴亏引起的虚热烦倦,失眠的人。
5、西洋参里的西洋参多糖和西洋参茎叶皂苷对提高免疫力、抗失血性休克、原发性三叉神经痛、糖尿病等均有良好的辅助治疗效果。
西洋参对提高免疫力有帮助
大多数人用西洋参煲汤,但是对于很多白领来说,哪有那么多时间去煲汤。邓艳斌说,其实,针对不同的情况,可以采取不同的吃法。
1、含在口里甜在心里:将西洋参切薄片含服,每次口含1-2片,每天3-5克。西洋参味甘,含服的时候先甘后甜回味无穷。
2、健康袋泡茶:将西洋参打成粉末状,每天3-5克用茶包包好或直接用勺子倒入沸水中与红枣杞子冲泡饮服,尤其适合长期对电脑的职业女性。
3、早餐吃粥加一勺:在煮好的稀粥上加入3-5克西洋参粉或者薄切片,再翻煮至沸腾2-3分钟即可,每天1次作早餐食用。不太接受西洋参的甘味的人可以考虑这个摄入方式,通过粥水的稀释西洋参的味道也会相对减轻。
西洋参打粉后服用更方便
4、炖个鸡汤好养颜(3-4人量):西洋参20-40克,母鸡(乌鸡为最佳)加入适量的山药、枸杞子、红枣炖成鸡汤,西洋参最好是磨粉或者切片放入乌鸡中炖煮,喝汤并嚼食西洋参效果更佳。
5、蜂蜜滋润清凉饮:西洋参粉1-3克,蜂蜜1-2勺加入温水搅拌均匀服用。此乃旅游、逛街随身携带的解渴佳品。
值得提醒的是,并不是所有人都适合食用西洋参。如果您有咳嗽伴有清痰、大便溏薄、消化不良、畏寒怕冷、舌苔白腻等寒凉状态时,就应避免服用西洋参,否则会加重病情。
文/图 羊城晚报记者 张华 通讯员 魏星
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