水果类:山楂、苹果、猕猴桃
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山楂所含黄酮类成分中有一种化合物,具有抗癌作用。此外,山楂中富含维生素C,使其在防癌、抗癌中处于重要的地位。主要用于食管癌、胃癌、肠癌、子宫癌、肝癌、膀胱癌等的辅助治疗。
苹果富含膳食纤维和维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使具有极强的抗氧化能力。
猕猴桃所含大量的维生素C 可与氧自由基发生反应,成为还原型维生素C,从而减少氧自由基的数量。维生素C 还可以促进干扰素的产生,并提高环磷酸腺苷和环二磷酸腺苷的水平,有利于增强机体的免疫功能,增强对癌细胞的抵抗力。
干果类: 核桃、大枣、芝麻
大枣所含丰富的维生素C可以使晚期癌症患者大大延长寿命。大枣中含有多种抗癌的有效成分。其中山楂酸在动物实验中的抑癌能力超过常用抗癌药物5‐氟尿嘧啶。所含丰富的环磷酸腺苷可以增强机体的免疫能力,增强对癌细胞的抵抗力。
核桃仁所含的维生素A、B1、B2、C、E 及锌、镁等具有防癌、抗癌的功能。主要用于防治食道癌、胃癌、贲门癌、肺癌、卵巢癌、宫颈癌、甲状腺癌、皮肤癌等,能明显改善症状,缩小肿块,降低血清转氨酶,升提白细胞与血小板等。
芝麻中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸等多种人体必需的营养成分。有补血、明目、祛风、润肠、生津、通乳、养发、补肝肾等功能,是倍受欢迎的滋补强壮剂。
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