抓住“转骨期”，3个长高食谱让孩子个头窜一窜

撰文/润宝妈妈  上海交大医学院营养学硕士 高级营养师   家有2岁女儿润宝

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才疏学浅的我通过百度百科了解到，转骨是古人的一种说法，其主要是指儿童至成人的身体变化，并且转骨发育期分为了三个阶段，分别是8~9岁的准备成长期，10~17岁的黄金成长期，18~22岁的巩固成长期。

其中的黄金成长期是被视为一个重要的时期，这个时期的孩子若发育不全，便会导致身材矮小和体弱。古人的黄金成长期其实就是孩子的青春期，青春期的发育是小儿第2个身高增长加速时期，增长速度是儿童期时的2倍。

润妈在查询转骨时搜罗到“中药转骨方、转骨汤”等名词，抱着好奇的心理便点开一看，着实把润妈吓的不清。

（图片来源于网络）

大家都知道是药三分毒这个道理，每个人的体质不同，所用的剂量都可能存在着差异，在没有医生诊断下给孩子喂食中药汤剂类实属坑娃之举。

孩子的身高与父母先天的遗传、种族和孩子后天的营养、运动以及内分泌有着密切关系。有些家长认为孩子已经没有先天优势了，必须后天给孩子补上，而往往急切盼望孩子长高的心理反而可能使家长踏入误区。

通过药膳来补充孩子的营养润妈是不予苟同的，且不论市面上购买的药膳是否真能让孩子长高，单单里面的成分若含有生长性激素，一旦孩子长期摄入后可能适得其反，影响孩子的身高不说，还可能危害其身体健康。

药补不如食补，食物天然的营养更有利于孩子的生长发育，而促进孩子身高的食物往往富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量元素。其中以肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、干果等为代表。今天润妈想推荐3种润宝较爱吃，也能帮助孩子长高的食谱。

山药：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、糖以及帮助孩子增高的钙、磷、镁、铁、锌等无机盐。

排骨：除了含有蛋白质、脂肪、维生素外、其中的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白等可提供孩子生长所需的钙质。

做法：将山药用温水浸泡一夜，切成片，排骨洗净剁成段，姜拍松，葱切段。山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水，用大火将汤煮沸，再用小火炖煮35分钟左右后加入调味料即可山。建议在烹煮排骨汤时少量的放些醋入汤，有助于排骨中钙、磷、铁等无机盐的溶出，发挥其汤的最高营养价值。

豆腐：含有的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷都是能帮助孩子长高的重要营养元素。

牛肉：选择瘦牛肉为宜，牛肉属于红肉类，含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养，牛肉中的营养成分更接近于人体所需。

做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成正方形小块。当粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，牛肉和豆腐都是极易煮熟的食物，因此，稍微煮一会即可。

三文鱼：富含不饱和脂肪酸，即能满足大脑所需脂肪亦能帮助孩子长个，且蛋白质含量也高于其他鱼类，三文鱼中同时还含有钙、磷、镁等多种无机盐。

洋葱：富含生长所需钙、磷、镁等营养也不容小觑，另外洋葱所含的葱蒜辣素有刺激胃酸分泌，增加食欲，帮助消化的作用。

白菜：除了含有生长所需的营养素外，值得一提的是白菜中所含的微量元素锌高于肉类的含量。

做法：三文鱼、洋葱、白菜分别清洗干净，洋葱切丁，白菜切丝，三文鱼剁碎后加入少许淀粉搅拌均匀。将蔬菜鱼肉末搓成丸子状。放入锅中蒸煮约3分钟左右，丸子变色即可。

写在最后：

除了合理的饮食外，保证孩子充足的睡眠，适当的运动、保持愉悦的心情都是促进孩子长高的关键所在。