前几天姥爷打电话来,听我说起孩子拉肚子了,姥爷说:看吧,秋后算账,肯定是吃多了冷饮和瓜果。然后他告诉我,赶快做点炒面糊糊给孩子吃。
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姥爷一面教我做法,一面叮嘱到:面粉炒到一点点黄,别焦了糊了,不然就不香了。加点糖,水加的别太多,太稀就成汤了。想起我小时候,如果夏天淋了雨,吃了凉,跑肚,我爷爷就亲自下厨给我炒香糊糊。
面粉炒微黄,有了燥性,可以燥湿。寒湿的腹泻主要是湿。炒过的面,运土入水,加红糖,效果更胜一筹。所以适合以寒湿为主的腹泻问题。
平时也可以用炒面糊来调理脾胃,对于寒湿体质的孩子,大人都适用。
用料:面粉,红糖
步骤1
把锅烧热,放入面粉,不用油直接炒。需要不停翻动,等面粉变微黄之后,移开锅子,放凉。
步骤2,
盛两三勺在小碗里,加红糖,加开水(水温高一些,更容易糊状),趁热搅拌成糊糊。
辨证指引:
大便稀便,不很臭,水样大便,绿色大便,大便不成型,蛋花便,腹痛(愿意按揉),手脚冷,面色青白。
如果大便很干,便秘不畅,燥便,羊屎蛋,很臭等热证明显则不适合。
还有一种积食后拉肚子。积食腹泻的时候,会伴随一些热证,这种热是因为积食而引发的郁热,是一种积滞的热,这种热不用去清热,去做疏导即可。而积食本身的原因,就是因为食物的能量大过了脾胃的能力,这时候就需要补脾。
可以考虑用的食疗是:白扁豆黄豆山药煮水
白扁豆:在健脾的食材高手中,白扁豆被李时珍捧为上宾,将白扁豆称为脾之谷,说白扁豆“其性温平,得乎中和,脾之谷也。止泄泻,暖脾胃”。扁豆能化湿降浊,调和脾胃,具有补脾而不滋腻,化湿而不燥烈之功效。
黄豆:性味甘、平,入脾、胃经,清热利小便、解毒,能清利大小便、解热润肺、宽中下气;主治胃中积热、水胀肿毒、小便不利。
山药:山药性平和,功能润肺,健脾,益肾,既能补阳以强健脏腑功能,又能补阴以充养物质基础,扶正而不会恋邪。同时山药还有收敛作用,久泻易虚,平性补益作用。
三种食材熬成浓汤,当水喝,同时艾灸,或者热敷肚脐,二十分钟左右,拉肚子会有好方向发展。
辨证指引:
多适用寒热夹杂的情况,可能伴随一些热证,比如手心出汗,舌尖红,苔黄,大便酸,或酸臭。
另外,拉肚子病后几天脾胃还处在恢复阶段,这个时候可能会感觉到肚子饿,但是稍微一吃点复杂的病情可能会反复,这个时候就需要做一点又能补充能量,又好消化的东西。
病后养护
升级版蔬菜面糊糊
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