终生不得癌的饮食习惯，做到这些才是货真价实的人生赢家！

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受人追捧的“抗癌神药”“抗癌食物”大多是假的，但“癌症多是吃出来的”却不是危言耸听。管住嘴，就在很大意义上保住了命。

虽然目前医学界对癌症的确切病因并没有统一明确的说法，但可以肯定的是，因细胞基因变异诱发肿瘤，大多与不良的生活方式密切相关：

约1/3与吸烟有关；

1/3与饮食有关；

1/3与感染和环境污染有关；

仅1%~3%的肿瘤跟遗传有关。

不健康的饮食习惯可导致30多种癌症，而每年因癌症死亡的患者中，就有约1/3的人受不良饮食习惯所害。

能管住嘴就是人生赢家，终生不得癌的饮食习惯

一、坚决不吃的：加工肉制品

腌的、熏的等加工肉制品，最好不吃。吃起来味道好，但如果会得癌，你确定还会过把嘴瘾吗？

加工肉制品的致癌因素：

1、含盐量极高；吃得太咸，食盐中的高渗透液会给胃黏膜带来慢性损伤，会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，时日一久就会增加其对致癌物质的易感性，从而导致胃癌。

2、亚硝酸盐；国际癌症研究机构专家库尔特·斯特赖夫博士说：“食用加工肉制品而导致结肠直肠癌的几率较低，但这种风险会随着摄入量的增加而升高。”

也就是说，加工肉一两次不会直接导致结肠癌，但吃得越多你得结肠癌的风险就越高。

3、滋养癌症的多环芳香烃物质，也藏在加工肉中，会诱发癌细胞生长。

二、吃得多不如吃得全：蔬菜、水果、豆制品···只要是好的，都要！

经常听说多吃豆制品对身体好，多吃蔬菜也对身体好，可人的胃就那么大，多吃豆制品就只能少吃点蔬菜了。

其实，一种食物营养再丰富，对某些疾病的预防效果再好，那也是局限的。为了追求某种效果，而单一地多吃某一种食物，难免会匮乏别的营养。

水果、豆制品、蔬菜、粗粮……各种营养食物在胃里百花齐放，才是最好的状态。

当然，这些都得适量吃，不是让你一天把每样食物都吃上十几斤，而是在你肚子能容纳的情况下，或者还有食欲的状态下，让饮食多些花样。

像这样就不好了：你已经吃了2斤的青菜，肚子撑得圆鼓鼓的，像个西瓜似的弹一下还有响声。但是人坐下来一想：完了！这几天还没吃过豆制品！得赶紧补！于是又挺着过度饱和的大肚子去大口地吃豆腐···

注意：有过敏反应、或者药物忌口或者其他禁忌的人，还是需要遵医嘱忌口的。治病更重要，病养好了才能养生。

三、太刺激的，少吃；葱蒜可以吃点

冰凉刺骨的、滚烫滚烫的、辣得满脸泪花的、酸得掉牙的···统统别太贪。

“趁热吃”“趁热喝”虽然吃得舒服，可是太烫了会烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等疾病，日子一久，就可能诱发癌变。

调查表明，新疆哈萨克（有喝滚烫奶茶的习俗）、太行山区（有喝大碗烫粥的习俗），成为食管癌、贲门癌、口腔癌的高发区。

而冰的、辣的对胃的刺激也相当大，吃时一时爽，过后胃灼热、反酸、烧心···久而久之胃垮了，癌不远了。

不过不是所有调味品都得少吃甚至不吃的，葱蒜就是享有豁免权的。

有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%，没事吃点大蒜（有眼疾的人少吃），没坏处的。

四、厨房里的3样东西千万别省

1、油

煎炸的食物闻起来就芳香四溢，格外诱人。而炸一次食物，得消耗不少油，用一次就倒掉实在可惜，很多人都会反复使用。

但经过反复高温加热的油，产生的致癌物质积累得越来越多，比如苯并芘。

苯并芘是一种常见致癌物，凡是冒烟的地方，都可能产生苯并芘。一般的新鲜油脂中不含苯并芘，但经过长时间高温煎炸后，会大大增加苯并芘的含量，而长期接触苯并芘可诱发肺癌、皮肤癌、肝癌等多种癌症。

2、电

刚炒完菜，就立刻关掉抽油烟机，有两大危害：

1、厨房中仍残留着大量油烟，而研究表明，长期接触厨房油烟，患肺癌的风险可能增加1～2倍；

2、油烟机管道也有着大量未排净的油烟，这时候关掉抽油烟机，其实和没使用抽油烟机差别不大。

PS：炒完菜后，最好让油烟机继续运转3~5分钟，确保油烟完全排出后再关掉。

3、木质餐具

木筷、木勺等木质餐具，建议３个月更换一次。

因为木质餐具受潮易发霉，一旦发霉，臭名昭著的黄曲霉毒素很可能就附在了木质餐具上！

黄曲霉毒素有多毒？砒霜的68倍，氰化钾的10倍，世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定的Ⅰ类致癌物，肝脏杀手。

此外，果蔬、饭菜、坚果等等有任何异味、发霉的迹象，也赶紧扔掉吧，尤其是坚果。

不过，如果你说你有了穷癌，怎么能不省呢？那当然还是——身体更重要！

身体垮了万事皆空，还谈什么功名富贵？尽早保重自己，健健康康万事大吉，活到最后的才是真正的人生赢家！