又到了吃板栗的季节，但一不小心可能会…！

杭州的一位沈女士在逛街的时候买了一袋糖炒板栗，刚放到嘴里，就听“啪”的一声，栗子竟然在嘴里就爆炸了，虽说最后沈女士的嘴巴只是在烫伤的部位结了一层褐色痂皮，却吓坏了我们这些围观的吃瓜群众们。

为了吃瓜群众们的人身安全，小编特向一位拥有10年炒板栗经验的老板讨教，原来炒板栗的锅的温度竟高达200多度，板栗在刚出锅时虽然外面的热量会散发的快，但是里面的热气还不能尽消，如果此时受到外力的挤压，板栗就会破壳而出。所以各位吃货宝宝们在吃板栗时千万不能急，等到温度降低以后再食用，或者在买的时候挑选一些已经裂口的板栗，那样吃起来就不存在安全隐患了。

板栗又名栗子，是壳斗科栗属植物，落叶乔木，高15~20m，没错，它是长在树上的，此外树上的板栗也不是大家所看到的有着棕褐色的外壳，而是一个个“大刺球”，一个刺球里面有1—7个栗子，刺球的学术名为栗蓬，褪去栗蓬之后才是大家经常见到的板栗的样子。

板栗里面含有丰富的维生素C，比苹果的含量高出十几倍。此外，板栗也有较高的药用价值，《本草纲目》中记载“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也”，板栗也被誉为“干果之王”。