美轮美奂，美味难挡 | 梦幻星空蛋黄酥

点上方蓝字关注烘焙天地

一个专注0基础免费学烘焙的..

[原创文章：www.ii77.com]

微信号：bake360

美丽的星空，永远给人以无限美好的遐想，昨日偶得的一个灵感，让我把星空带进了蛋黄酥中，美轮美奂，美味难挡！

原创作者  希葩提娅 

食材

步骤

1. 把油皮材料放一起

2. 揉成水油皮面团，放冰箱冷藏

3. 油酥材料放一起

4. 揉成油酥面团

5. 油酥面团分成4份，大小随意，其中三份分别用黑、蓝、紫色素调色

6. 油酥颜色调好后，放冰箱冷藏一下

7. 咸蛋黄表面喷白酒，或在白酒里浸润一下，烤箱170度，烤6分钟

8. 烤好取出晾凉

9. 油皮和油酥面团从冰箱取出后，分别均分成6份

10. 取一个油皮面团，擀开，并排包入四个油酥面团

11. 收口处捏紧

12. 收口朝下，擀成长方形

13. 擀开后，再卷起来，依次做好全部六个，用保鲜膜覆盖，静置一会儿

14. 这时我们来做豆沙包蛋黄，取20g豆沙包入一个蛋黄

15. 全部包好

16. 将之前卷好的卷儿再次竖向擀开

17. 再卷起来

18. 卷好的卷儿从中间切开，取半个擀成面皮

19. 擀好的面皮翻过来包入一个豆沙蛋黄，包好后，收口朝下

20. 全部包好，烤箱175度，烤25分钟

21. 烤好晾凉，密封保存