看村庄振兴,走艳丽村庄。迎接收看由保利成长控股特约播出、瑞山天泉协助建造的《民生820》艳丽村庄行。艳丽村庄行这么多期以来,各镇各村都有或多或少的古建筑,然则千年的古镇加上连片的古民居,你知道哪里有吗?今天,带大伙去千年古镇,蕉岭县新铺镇逛一逛!
新铺镇位于蕉岭县的南部,韩江水系的上游,北与三圳镇、蕉华治理区相连,南连梅县区石扇、城东两镇,西与平远县热柘镇相连,东与梅县区白渡镇相邻。新铺古为百越之地,南朝今后属程乡县的龟浆都第二图,明崇祯六年后附属镇平县,建镇迄千年。据清代《镇平县志》载,建县前已有新铺,相传早在明朝万积年间,圩原址在现新铺圩南约1公里的湖坵墩靠河处,有船埠和囤盐的商号,因该处地势较低,常年受水浸,后来迁至马鞍山的坡地上建商号,矢志不移形成圩镇,对湖坵墩老铺而言,称之为新铺。
随行的镇干部敷陈摄制组,曾经的新铺圩商贸闹热一度甚至跨越了蕉城,便有了“新铺不认县”的说法,在其时,国外华侨寄信回来只要写上新铺某商行转或人就可送达。
因地处石窟河南方沿河两岸小盆地,位于闽粤赣三省的接壤处,新铺旧时也是闽西、赣南、粤东北粤盐赣米水道运输中转的首要商贸地。逛新铺圩,那就得去有名的河唇街走一走。
沿河岸而建的古镇主街河唇街呈南北走向长达500多米,因为地势低洼,古镇街区的建筑多采用红糖、糯米饭搅拌三合灰等客家奇特材料工艺夯饰而成,或采用洋灰砼混构造,使墙体坚硬,不怕洪流浸泡,沿街的商号也多为“楼下经营,楼上卧室”的款式,夯墙灰瓦,每隔几十米留出缺口筑船埠,供船升降货色,水深可泊重吨大船。
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现在,经由岁月浸礼,新铺换了新貌,却并未换下古韵味。去新铺镇下南村品一品古韵味。
一入下南村便能看到的百年古井,也被村民们称为“大井头”。新铺镇文化站站长林婷敷陈摄制组,经由300多年,这口古井早已成为下南村的地标,也浓缩成了外出村民的乡愁。
井内清冽的泉水,井周还保留有陈旧的斑纹,井旁淳朴的乡情无不诉说着下南村的“陈旧”。而此后处起头,林婷就提醒摄制组,要紧跟村干部的措施,因为这里有个古村“迷宫”。
紧跟村干部措施“钻”入一条条巷道,村巷弯曲,巷道两旁的衡宇“披发”着古韵,没有人引路,惠顾着赏识这古村子的美就轻易让人“迷路”,更别说七通八达的古巷道啦!林婷敷陈摄制组,下南村是一个拥有着600多年汗青的古村子,村里的古建筑以造型种类繁多,气势各异的群居形式存在地。随机走进的一间民居,屋内几乎都能看到门、梁、屏风等皆绘制或镌刻有祥云、鸟兽、花草等图案。
2019年省文联发布第六批广东省古村子名单中,下南村就在个中。从高空俯瞰下南村,连片的古民居鳞次栉比,围龙屋、走马楼、杠式屋、大堂屋、中西合璧屋等各类客家特色建筑从山脚到山腰,长短不一。林婷敷陈摄制组,古村子的施展一是年份久、汗青长;二是古民居、古建筑较多。下南村80%以上都是古建筑、古民居,并且多以群居的体式存在,个中有20多处是保留较完整、汗青较久、有特色的,而这20多处中又包含了4处是文物,傍边还有一个是省级文物珍爱单元单子。
纵使风云幻化、岁月蹉跎,下南村除了保留着较好的古建筑,还传承着陈旧的民风——“七月半”。阴历七月十五日是中元节,客家人叫“七月半”,是个庆贺丰收和传承孝义、孝道的日子。客家人过“七月半”距今已有400多年的汗青,每到这一天,下南村以及整个新铺镇都是热闹不凡。2019年这一民风更是被加入梅州市第八批市级非物质文化遗产名录。
“七月半”作为新铺最谨严、最传统的文化节日,除了村民们走亲访友外,近几年来,在新铺镇滨水公园也会举办各类有关于“七月半”的民风文化节,如美食展、戏剧汇演等传承客家传统文化。虽说“七月半”早已过了,但说到美食照样“藏”在新铺镇陌头巷尾。
陌头巷尾挤满了前来赴圩日、采买的村民们,这小吃究竟在哪呢?逛了一会,在新铺圩中横街街尾处,摄制组找到了圩日才有的小吃——阿七伯豆腐花。
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雪白圆滑细嫩的豆腐花,浇上浓浓的红糖姜汁,一白一红两种颜色碰撞在一路,看着就让人不由得吞咽口水,赶紧来一碗解解馋。
阿七伯敷陈摄制组,他卖了三十多年的豆腐花,一碗豆腐花2元,除了岁尾会涨价一元,几乎没涨过价,而做豆腐花,他最注重的是豆腐花的质量。他家进口嫩而不松、姜汁甜而不腻的豆腐花,这还不到上午十点多,就已经卖光了。
品尝完豆腐花,据说新铺的盐焗鸡也是相当的好吃!正好赶上正午饭点时间,吃盐焗鸡去!
作为一良庖师,钟叔敷陈摄制组,他做的盐焗鸡陆续了客家人以往盐焗鸡的手法,也就是古法盐焗鸡,不追求数量,一个锅最多盐焗四只鸡。隔着锅盖,摄制组就已经被锅内飘出的盐焗鸡味道吸引了,等不及了,钟叔赶紧开锅吧!
方才出锅的盐焗鸡,皮软肉嫩,透着热气,香味布满了整个厨房。
古法盐焗鸡保留了鸡肉雄厚的营养价格,外表看起来澄黄油亮,鸡肉却香而不腻,爽滑鲜嫩,好吃!
新铺古风流韵,去古镇陌头信步,
看看那儿的老街、山水、田园、古楼,
品尝美食,不失为沐日的一个好选择。
看完美景,吃完美食,新铺还有啥?
来日,咱们约好去认识那儿的人!
记者:钟媛、焱锋、蕉岭台
责编:钟媛
编审:祖全
审核:李赟、谢思
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