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以前极其爱吃莲花豆,就是那种炸的酥酥的蚕豆,但毕竟是油炸的,不敢多吃。打从去年冬天学会了这个五香做法,好像就再没吃过油炸的了,相比来说,这个更健康,也够简单方便,平时做出一小盆来,既可佐餐,又可以作为追剧时的小零食,今天把做法分享给大家,有兴趣就一起试试吧!
食材:干蚕豆
配料:五香粉、盐
具体步骤:
1.市场上卖杂粮的摊位买来的干蚕豆,提前一天用水泡上
2.泡好的蚕豆鼓胀鼓胀的,有些豆子已经像上图这样胀裂开了
3.还有一些没有裂开,我就手动用剪刀随意剪了个口,因为这样会更容易入味
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