【西餐主食系列】之分歧口味的意大利面

2019-05-17 04:48:32

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鸡肉意大利面：

材料(Ingredients):橄榄油20ml 洋葱碎15g 大蒜碎10g 洋菇片50g 辣椒碎15g 煮熟的意大利面160g 切片的鸡胸肉100g 肉酱150g 盐、胡椒适量罗勒叶丝3g

做法(Method):

1.热锅，以橄榄油炒香洋葱碎和大蒜碎，到场洋菇片持续拌炒，接着放入辣椒碎，到场肉酱稍煮。

2.放入鸡胸肉片拌炒，到场祝好的意大利面微煮一分钟。

3.到场盐、胡椒调味，盛盘，并以罗勒叶丝装饰即可

奶油培根火腿意大利面：

材料(Ingredients):黄油20g 洋葱丝50g 培根片50g 火腿片30g 洋菇片50g 鸡高汤120g 煮熟的意大利面160g 盐、胡椒适量鲜奶油120ml

做法(Method):

1.热锅以黄油炒香洋葱丝，放入培根片炒香.

2.到场火腿片、洋菇片后，到场鸡高汤稍煮.

3.放入鲜奶油煮滚后，放入意大利面煮约1分钟，以适量的盐、胡椒调味

意大利面佐海鲜番茄：

材料(Ingredients):意大利面100g 蛤蜊7个墨鱼中卷70g 草虾4个干贝2个番茄150g　洋葱20g　蒜头2瓣　辣椒1支　罗勒叶1片　特级橄榄油20g　盐、黑胡椒适量　白酒10ml

做法(Method):

１．将食材洗净，墨鱼中卷切圈、草虾剥壳、去泥肠，番茄切末，蒜头、辣椒切片，罗勒切丝，备用．

２．锅中放入橄榄油拌炒洋葱、蒜片、辣椒，使之香味溢出．

３．持续放入海鲜、白酒，倒入番茄，煮至沸腾．

４．倒入意大利面，拌炒至酱汁收干．

５．撒上罗勒、盐、黑胡椒搅拌平均，即可装盘．

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