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可乐烧虾
图文 | 泽瑞妈妈
虾10只可乐150毫升姜丝10克生抽1.5茶匙料酒1茶匙
1. 食材:鲜虾、可乐、料酒、姜丝、生抽。2. 鲜虾洗净剪去虾脚虾枪,并从虾背处刨开去除虾线。3. 所有虾依次处理好。4. 锅中放少许底油,放入处理干净的鲜虾煎制。5. 煎制鲜虾变色放入姜丝继续煸炒出姜丝香味。(一边煸,一边用手铲压虾头,这样可以煸炒出虾头中红油)。6. 煸出香味后加入一茶匙料酒。7. 加入生抽。8. 加入大约150克可乐。9. 大火烧沸。10. 烧至入味后大火把汤汁收浓即可。11. 成品!
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