存眷好豆君，自食其力做佳肴

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一年过得实在是太快了，转眼间，我们就即将步入十月。那么十月份吃什么对照好呢？当然也是适合暮秋初冬，润肺去燥的美食啦~快来和小编一路看看这些厚味，带你开启一个美妙的十月！

01

花生拌芹菜

初秋季候天色燥热，多吃点芹菜凉血去燥,花生益气补血，增补卵白质，是初秋时节滋补摄生食材。这道小凉菜去燥补气，是秋季摄生家常菜，老小皆宜，简洁易做。

---食材---

花生仁100g、芹菜250g、香油适量、盐适量、

蒸鱼豉油15ml、香醋10ml、白糖2g、

鸡精少许、大料3个、生姜汁5ml

---做法---

1、预备好所有的食材。

2、锅中到场适量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。

3、芹菜摘洗清洁开水焯烫过凉。

4、芹菜切段到场盐腌制少焉。

5、把花生米芹菜放入碗中到场白糖，蒸鱼豉油，香醋。

6、再加一些生姜汁，香油。

7、悉数拌平均即可食用。

02

芋头烧排骨

芋头营养很雄厚，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜~是老幼皆宜的滋补品，是秋补素食一宝哦！

---食材---

排骨250g、芋头2个、油适量、盐适量、味精适量、

酱油适量、胡椒粉适量、料酒适量、豆豉酱1小勺、

洋葱适量、青椒适量、红椒适量

---做法---

1、将芋头削去外皮切厚片。

2、排骨段放进开水里面焯下水载捞出来备用。

3、锅里油烧热后到场姜片里面煸炒，接着倒入排骨里面。

4、再到场芋头片里面一路翻炒。

5、到场料酒和酱油里面煸炒一下。

6、再到场2小碗水里面，盖上盖子焖煮。

7、煮到水收到一半了，到场胡椒粉。

8、再到场一勺豆豉酱，和味精。

9、最后到场青椒和洋葱，待水快收干到场少量的醋翻炒平均就能够出锅了。

03

红烩西兰花

秋天干燥的天气经常会让生齿干舌燥，咳嗽络续，要多吃西兰花，因为这时候西兰花花茎中营养含量最高！常吃西兰花有润喉、润肺、止咳、防癌等功能。

---食材---

西兰花500g、西红柿200g、蒜子适量、盐4g、油5g、味素2g

---做法---

1、西兰花去老根择小朵，在淡盐水中浸泡30分钟，清洗清洁待用。

2、西红柿去皮，切小块待用。

3、坐锅烧水，下少许盐和油，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用。

4、蒜子切米，坐锅起油，下蒜子爆香。

5、下90%西红柿块，翻炒1分钟。

6、将西红柿熬煮成粘稠的茄汁。

7、下西兰花及剩余西红柿块，加盐、味素调味，翻炒平均，让西兰花平均裹上茄汁，翻炒2分钟，起锅即可。

04

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道炎天经常食用的清爽家常凉拌菜，口感悦耳爽口，美容养颜，老小皆宜。

点击图片  ▲  查察菜谱

05

清蒸白萝卜

白萝卜营养实惠，不管是炖汤、清炒、凉拌，都是很不错的，这道清蒸白萝卜，做法奇特，简洁又厚味哦！

点击图片  ▲  查察菜谱

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