冬季多吃此菜，补水润肤减皱纹，皮肤不干燥不起皮，清肠又排毒

2019-11-09 02:56:20

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冬季多吃这个菜，补水润肤减皱纹，皮肤不干燥不起皮，清肠又排毒

这菜就是大白菜，大白菜含水量很高，每100克白菜中含水分95.14克，且热量很低，并且经霜降打过的大白菜特鲜嫩清甜，冬季食用合法季。进入冬季后空气变得干燥，北风对人的皮肤损害很大，白菜中含有雄厚的维生素C、E，多吃白菜，能够很好的补水润肤减皱纹，护肤养颜的感化。

并且大白菜还含有雄厚的粗纤维，能够润肠排毒、助消化。对于轻易上火的人，多吃大白菜有清火感化。中医认为：白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功能。这个冬季不妨多吃些白菜，优点多多。冬季皮肤干燥起皮，多吃这个菜，补水润肤减皱纹，清肠又排毒。

大白菜的服法可多了，白菜炖粉条、醋溜白菜、酸辣白菜、豆腐炖白菜等等，都厚味极了！如今小编分享一种做法，做法简洁快手，一路来看看具体做法吧！

白菜服法

【白菜炒豆泡】

1、大白菜清洗清洁切成小块。豆泡切成两半。2瓣大蒜拍碎。1个小米辣切小圈。

2、热锅中倒适量油，放入大蒜、小米辣爆香，然后放入切好的豆泡旺火快速翻炒。

3、炒至1分钟放入切好的白菜旺火一同翻炒，炒至白菜叶子变软，加适量盐、少许味精，翻炒平均出锅，装盘，即可食用。

【干锅辣白菜】

食材：

大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。

做法：

1、预备好所有的食材。

2、五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

4、倒入五花肉翻炒。

5、炒至五花肉吐油微黄。

6、再放入青辣椒炒香。

7、淋入黄酒炒香。

8、再到场老抽。

9、到场蚝油。

10、炒至五花肉上色。

11、放入切片的大白菜翻炒。

12、加少许盐。

13、在到场白糖持续翻炒。

14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒平均关火。

15、把白菜盛入干锅，随酒精炉一路边加热边吃。

【白菜肉卷】

食材：

大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。

做法：

1、食材：白菜叶、肉馅。

2、肉馅中到场葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

3、搅打好的肉馅。

4、白菜叶放入滚水锅中焯烫一下捞出。

5、用刀把白菜帮子厚的处所片下去。

6、在片好的白菜叶一边放上肉馅。

7、从一头卷起，卷成白菜肉卷。

8、卷好的菜卷。

9、所有都卷好，放入蒸锅。

10、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

11、蒸好的菜卷凭据本身口味加一些蒸鱼豉油。

12、蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。

【金边白菜】

食材：

白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

做法：

1、大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

2、炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

3、旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金..时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻平均即可出锅。

【凉拌咸白菜】

食材：

咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法：

1、预备食材；

2、把咸白菜用水冲刷，挤掉水分，去掉叶子部门；

3、切小丁，青辣椒洗净切末；

4、到场白糖，拌平均；

5、加麻油鸡精拌平均；

6、加剁椒拌平均；

7、装盘撒上青辣椒末装饰即可。

【白菜漬物】

食材：

白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。

做法：

1、先把材料準备好。

2、把白菜用水洗净。

3、少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。

4、然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。

5、压好后用水斟酌盐分清洗。

6、然后拿一小碗、到场味醂和酱油、糖。

7、清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一路放入。

8、最后再把调好的酱油汁倒入白菜裡。

9、用真空状况包紧、醃製一晚就能够吃了、就是制品。

【干煸白菜】

食材：

白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量。

做法：

1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分隔。

2、红尖椒洗净切小段。　　

3、蒜瓣切薄片。

4、生姜切成细丝。

5、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。

6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，持续小火煸炒。

7、等白菜炒至微带皋比色后即可盛出，备用。　　

8、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。

9、倒入蒜片，红椒爆香。

10、倒入白菜片，大火翻炒。

11、调入精盐，炒匀即可出锅。

【酸辣白菜】

食材：

白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量。

做法：

1、预备好所有食材。

2、白菜洗净，去叶留帮。

3、白菜帮竖着对半切开。

4、用斜刀将白菜片成片。

5、辣椒剪成段，姜切末。

6、锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。

7、放入干辣椒和姜末炒香。

8、倒入白菜片，翻炒2分钟。

9、到场盐，米醋和生抽。

10、搅拌平均后到场鸡精调味即可。

【老干妈白菜粉条肉】

食材：

白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g。

做法：

1、预备食材；

2、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起；

3、把白菜洗净切块；

4、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末；

5、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油；　　

6、加姜末，白菜翻炒到变软；

7、加老干妈翻炒出香味；

8、加水煮开；　

9、加粉条拌平均；

10、加盐；

11、生抽煮开；　　

12、加胡椒粉拌平均；

13、撒上香葱末即可。

【鱼香白菜粉皮】

食材：

猪五花肉200g、白菜300g、粉皮1张、豆豉适量、豆瓣酱适量、陈醋适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、生姜适量。

做法：

1、白菜择洗清洁，用手撕成大块，粉皮用铰剪剪成需要的巨细，用水泡软。

2、用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3、五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

4、放入生姜片，炒香。

5、放入一汤匙豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

6、放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒平均后改小火炖5分钟。

7、放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。

8、倒入调好的料汁，大火翻炒平均后即可出锅。

【快手小白菜】

食材：

卷心菜200g、盐1汤匙、花椒、生姜、白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g。　（这里以卷心菜为例，白菜也能够这么做）

做法：

1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3、卷心菜洗净，切成大块。

4、花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。

5、倒入一汤匙白糖。

6、倒入适量的白酒，约两汤匙。　　

7、再次把花椒水烧开，关火晾凉。

8、煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入清洁的容器里，倒入晾凉的花椒水。

10、盖盖密封后，放置两天即可掏出食用。

11、腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

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文章起原：学做菜家常菜食谱

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