糯米这样做最好吃！

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这一次，就连一碗普通俗通的米饭，都起头对咸蛋黄着手了！新CP咸蛋黄芝士肉松饭团，认识一下！

在大米中到场些许紫米，不光提拔了饭团的风味和口感，还带来了一抹别样色彩，只是看着就让人食欲顿开。饭团里包裹着雄厚的馅料，咸香的咸蛋黄如蟹膏一样润泽流油，吃起来还有沙沙的口感。

肉松的到场接收了咸蛋黄的油脂，让肉松不至于太干，蛋黄不至于太腻。马苏里拉芝士碎烤制后奶香浓烈，别有一番风味，趁热吃还能拉出长长的丝。

沙拉酱如调味剂一样，让各类馅料互相衬托，互相成就，知足每一个抉剔的味蕾。早晨，搭配一杯豆乳或许牛奶，今日份的元气早餐非他莫属了！

咸蛋黄芝士肉松饭团

· 建造材料 ·

大米一碗 / 紫米适量 / 咸蛋黄3个

芝士碎30g / 肉松20g / 沙拉酱适量

焙煎芝麻沙拉汁适量

黑芝麻适量

预备工作

1 / 大米和紫米煮熟。

2 / 烤箱预热180度。

 建造步伐 

▼ STEP 1

煮熟的紫米饭加焙煎芝麻沙拉汁，拌匀。

▼ STEP 2

咸蛋黄放入微波炉中加热。

▼ STEP 3

借助擀面杖将咸蛋黄碾碎。

▼ STEP 4

垫一张保鲜膜，中央铺上米饭，肉松和咸蛋黄碎。

▼ STEP 5

挤上沙拉酱。

▼ STEP 6

撒上芝士碎。

▼ STEP 7

借助保鲜膜，捏成团。

▼ STEP 8

撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度烘烤15分钟即可。

糯米蛋

· 建造材料 ·

生咸鸭蛋 12个 / 圆糯米 200g

广式腊肠 50g / 玉米粒 30g

青豆 30g / 生抽 适量 / 老抽 少量

盐 适量

· 所需对象 ·

刀 / 筷子 / 蒸锅 / 碗 / 12连麦芬模具

预备工作

1/ 备齐材料。

2/ 糯米提前浸泡一晚，若是忘了，也起码要浸泡3小时以上，沥干备用。

 建造步伐 

▼ STEP 1

将腊肠切丁，同玉米、青豆一路拌入糯米中，到场生抽、老抽、盐调味，搅拌平均。

▼ STEP 2

咸鸭蛋洗净，在尖的那一头轻轻磕破，打开一个小口。我们用的是专业的破蛋器，在家也能够用筷子之类的器材。动作要轻，启齿不消很大，否则蛋壳就毁了。

▼ STEP 3

将蛋清倒出来，蛋黄放回蛋壳内，处理好的咸鸭蛋启齿进取放好。

▼ STEP 4

将之前拌好的糯米馅料灌入蛋壳，能够轻轻抖一抖、按一按，让材料掉下去。馅料低于启齿处一点点就能够了，灌多了煮熟的时候会膨胀跑出来。

▼ STEP 5

咸蛋启齿进取放在模具里，冷水放上蒸锅蒸1小时即可。

小贴士

① 好多人感觉多余的卵白很虚耗，其实卵白能够做炒饭，或许配白粥，用来调味真的还不错。

② 若是你没有麦芬模具，能够在一个碗里，竖着挤2-3颗蛋，包管糯米蛋不会倾斜就行，或许用锡纸包着蒸。