【8种鸡翅的做法】学会了帮你提升大厨经验值到满点，满屏的肉香

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在家里宅疯了，想吃点好的外卖需要下楼，餐厅还不开门。只能本身在家研究各类吃喝来解馋了～刚好新从大厨那边要来的方剂，今天分享给人人，喜欢的记得收藏存眷哦

---------盐煎鸡翅--------- 

材料：鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉适量

步伐：

1、鸡翅洗净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。

2、从冰箱掏出鸡翅，用水冲刷清洁，并挤干水分。

 3、 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎。

 4、煎到一面起头变金黄时，加盖焖上2分钟。

 5、另一面反过来，如法炮制。

 6、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也能够什么都不加，原汁原味。

-------- 可乐鸡翅-------

食材：鸡翅中、可乐、油、盐、大葱、姜、八角、绵白糖、生抽、料酒

步伐：

1、鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后把水分沥掉

2、锅中倒油，中火加热，到场白糖，炒到白糖融化，酿成焦糖色，下入鸡翅，翻炒上色，烹入料酒，到场生抽

3、大火煮开，连结沸腾5分钟，转中火，加盖炖20分钟

4、到场1小勺盐，大火将汤汁收浓即可

-------香锅鸡翅------

食材：鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖、酱油、醋、香油、白酒、淀粉、面粉、花生油、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香辣酱

步伐：

1、鸡翅傍边划几刀。土豆切条，藕切片。锅里加水，下鸡翅和土豆，加盐、桂皮、大料，大火煮开转小火，也许两到三分钟后，捞出，

2、洗去浮沫。面粉和淀粉1：2夹杂，加到土豆和鸡翅中，翻拌平均

3、蒜、葱、姜切末，到场盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒，再加水搅匀做成料汁待用。

4、炒锅热油后下鸡翅和土豆条，至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟，再下藕片翻炒。

5、下花椒和干辣椒炒香，再下香辣酱，最后将调料汁倒入，炒到浓稠收汁即可。

---------咖喱鸡翅-------

食材：鸡翅500克、胡萝卜1根、土豆1个、咖喱适量、植物油适量

步伐：

1、鸡翅洗净沥干水份

2、土豆和胡萝卜切丁

3、起锅烧油，下入鸡翅炒至变色

4、倒入蔬菜丁翻炒至适合本身的软烂水平

5、到场咖哩块和适量水，翻炒至咖哩熔解，汤汁浓稠即可(除了咖哩，没加其他香料和调料)

------韩式辣炒鸡翅------

食材：鸡翅根、土豆、香菇、胡萝卜、红葱头、食盐、姜、蒜、干辣椒、生抽、香油、韩式辣酱、小葱、辣椒粉、胡椒粉、水

步伐：

1、洋葱切片，小葱切段，蒜切片，干红椒切段，姜切丝。

2、香菇分为四小块，胡萝卜去皮切滚刀块，土豆去皮切小块。

3、锅入油烧热，炒香姜、蒜和干辣椒。加鸡翅根翻炒变色。

4、再加土豆和胡萝卜块，依次到场调味料翻炒5分钟摆布。

5、到场水中火焖10分钟摆布。

6、到场香菇和洋葱炒匀，大火炒5分钟摆布将汤汁收浓些。

7、临出锅前到场葱段即可。

-------脆皮烤翅------

食材：鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐、料酒、淀粉、独蒜、黑胡椒

步伐：

1、鸡翅根洗净，在后头开几刀轻易入味；蒜切末，和另外所有调

料一路加到鸡翅中揉搓10分钟

2、预备好玉米脆片

3、鸡蛋打散，腌制好的鸡翅裹上蛋液，然后蘸满捏碎的玉米脆片

4、放在烤盘上送入预热175°℃的烤箱烤至鸡翅本身起头乐融融地冒

油，然后再烤10分钟即可

---------双菇烧鸡翅---------

食材：鸡中翅、口蘑、香菇、生抽、老抽、料酒、姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水

步伐：

1、鸡中翅斩小段，冲刷清洁后控干备用；姜、蒜切片，干辣椒切小段；香菇用温水泡软后切本身喜欢的巨细；口蘑洗净后切片

2、锅里放油，烧热后爆香姜、蒜、干辣椒；放鸡翅中火慢煎

3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味；放香菇和口蘑一路拌炒

4、倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟；最后大火收汁，加适量盐调味即可

---------蜜汁烤鸡翅---------

食材：鸡中翅8只、盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精、1/3茶匙、蜂蜜4汤匙

步伐：1、鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌平均腌渍1小时以上；

2、调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水；

3、腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分；

4、把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上；

5、预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中基层，烤25分钟；

6、然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。

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