又是一年烧烤季，不负春日好食光！

[好文分享：www.ii77.com]

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人世最美四月天

万物苏醒，莺飞草长

恰是春游、踏青的好时节

感触春日的美妙

身体和胃都要在路上

踏青之余，也不克少了吃！

春风十里，不如吃顿烧烤！

找一块旷地

架上烤架，点上炭火

将提前预备好的食材，整洁的摆在烤架上

刷上油，撒上调料 

纷歧会儿，便乐融融冒油，香气四溢

可！以！开！吃！了！

香辣、蜜汁、孜然、椒盐、红椒、黑胡椒、五香……

各类口味的腌料、撒料也不克少！

趁春光正好，这个明朗小长假

去春游，去户外烧烤吧！

当然，若是你没有时间出去

或是因为各类原因不想、不克出去

在家用烤箱也一般可以BBQ！

奉上烤箱版的烧烤方式

足不出户，也能撸串！

吃烧烤必然不克少了鸡翅，在鸡翅的浩瀚口味中，奥尔良风味的无疑最受迎接。甜中带辣，辣中有甜的奥尔良烤翅，只需要一包新奥尔良调料，在家用烤箱也能轻松搞定。

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▼ STEP 1

鸡翅洗净，划小口

▼ STEP 2

倒入调料和水搅匀，冷藏腌制3-5小时

▼ STEP 3

放入铺了锡纸的烤盘，入烤箱烤制20-30分钟

肥瘦平均的五花肉，腌制好后，进烤箱烤的乐融融冒油，吃一口外酥里嫩，肥而不腻，的确不要太诱人。

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▼ STEP 1

将肉改刀，切成小块

▼ STEP 2

倒入调料和水搅匀，冷藏腌制3-5个小时

▼ STEP 3

放入铺了锡纸的烤盘（可穿成串儿），入烤箱烤制20-30分钟，烤制过程中适量刷油，以免烤焦哦

烤面筋最迷人的处所在于乐融融冒油的时候，外观略微焦黄，那披发出来的香气，趁热咬一口，那种带着小麦香气的韧劲，芝麻的香气和孜然如许蛮横的香料在一路，真的，你拿猪肉来我都不会跟你换！

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▼ STEP 1

将清水倒入盆中，将面筋粉倒入盆中，边倒边搅拌，按压成面团，盖上保鲜膜松懈1小时

▼ STEP 2

将松懈好的面团平摊在案板上，切成小段，用筷子夹住一头，沿一个偏向进行环绕，绕好后抽出筷子

▼ STEP 3

将面筋团放入烧开的水中，小火煮20-30分钟，面筋漂在外观即可捞起，放入冷水中，使其更劲道

▼ STEP 4

用竹签穿上面筋，用刀转着斜切成串，拉散开，在热油中过一下，放在烤盘上蘸上配好的调料

▼ STEP 5

放入上下火200℃的烤箱中烤制10-20分钟

用黄油庖代中式食材，当黄油的奶香味渗透在每一粒玉米之中，融合薄荷、香菜的清爽香气，经由一次测验就再也无法拒绝

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▼ STEP 1

黄油室温软化，薄荷、香菜切碎。带皮玉米冷水浸泡10分钟，控干水分放入铺好烘焙纸的烤盘中备用

▼ STEP 2

取一个大碗，放入35g黄油、薄荷碎、香菜碎

▼ STEP 3

到场盐，到场3g黑胡椒粉，挤入青柠汁，搅拌平均制成佐料备用

▼ STEP 4

烤箱预热至180°C，放入玉米烘烤30分钟后掏出玉米，剥掉外皮刷上5g黄油

▼ STEP 5

撒上2g黑胡椒粉，再次放入烤箱烘烤15分钟。食用时，可将佐料刷在玉米上

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文 | 咔咔

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