..小吃几乎都是海鲜,大多数的小吃摊夜市也以海鲜料理为主。卖纪念品的摊位夜市也以海鲜类产品为主,是夜市里比较特殊的。 [原文来自:www.ii77.com]
不过..有些地方的小吃还是很有特色的,今天就来介绍一下..哪些地方的特色美食有名,爱吃美食的吃货们快来看看吧!不要错过了这么好的美食哟!
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1. 基隆庙口夜市——天妇罗
天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆,放入油锅炸成金..。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。不过它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等等。
2. 台北士林夜市——大饼夹小饼
台北士林夜市有一种小吃叫“大饼包小饼”。原来是一张白色面饼中包着一块敲碎了的脆脆的酥饼,最初分有甜咸等不同口味,如今更是发展到花生、椰丝、香芋、咖喱、麻辣等各种味道,也让食客们有了更多的选择。
3. 新竹城隍庙——新竹贡丸米粉
新竹米粉与新竹贡丸齐名,为..新竹市的名产。新竹米粉之所以会名闻全台主要是由当地的特殊气候所致。每年中秋起迄翌年清明,东北风长驱直入到新竹后,受地形影响导致风势骤转,变为干燥的风,也因此造就了新竹第一名产。
4. 台中夜市——蜜豆冰
..因为地属亚热带,气候炎热,所以甜品也特别的发达。这里要说的是台中的传奇——蜜豆冰,蜜豆冰对老台中人而言满载着深厚的感情与回忆,对不少从小吃蜜豆冰长大的朋友,是记忆中念念不忘的味道。
5. 彰化夜市——彰化肉圆
彰化肉圆是..彰化县的特产,据传是由位于彰化市的一名肉圆摊业者吴许水桃所创。肉圆外皮多以红薯粉制作,内馅视各家口味不同而有差异,但多数店家用猪后腿肉制成的绞肉,佐以香菇为主。 调理方法是先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟,固定外形,待食用时再油炸而成。
6. 台南夜市——虱目鱼肚汤
虱目鱼肚汤,是..大街小巷最常见的料理之一,新鲜的鱼肚加上些许姜丝、米酒熬煮的鱼肚汤,阵阵迷人的香味,清甜的汤头与软嫩的鱼肚,让人胃口大开,不需要多余的调味,就是一道美味的料理。而喜欢重口味的人,也可以在品尝鱼肚时,蘸上些许的芥末酱油,微微呛辣的口感,搭配上富含油脂的鱼肚,绝对让您一试上瘾!
7. 高雄六合夜市——大肠包小肠
大肠包小肠 ,是..90年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙。
8. 台东——米苔目
米苔目是闽南语,又叫米筛目,漳州龙海特色小吃,是用米和红薯粉做成的。制作米苔目的工序颇为复杂:先要将米浸泡磨成米浆,然后放进布袋加压脱水成“饭脆”,将“饭脆”加入红薯粉,揉搓成饭团,再把饭团做成细条状,放到锅里煮熟捞起后用冷水冲洗,使之滑嫩。米苔目加入糖水、刨冰,可以做成冰凉可口的甜品,咸吃则可以用乌醋拌食或放入柴鱼熬煮成汤,再加入爆香的作料;像河粉一般热炒的米苔目很有嚼劲,米苔目如今是闽南地区以及..著名的美食。
看着这些美食真是让我食欲大开啊!真想抽个时间再去..品尝这些特色小吃,突然发现有个吃货朋友挺不错的,她带你去吃的永远是最具特色的美食,之前要不是朋友推荐,我还吃不到这么有特色的美食呢!吃货们,看到这么美味的特色小吃可不要错过哟!
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