快来投一票!贵州十大民族民间特色美食、十大文化旅游街区名单公示!你的最爱是……

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出炉了!
由市(州)文化和旅行局申请介绍,
经贵州省文化和旅行厅组织专家组评定的
贵州省十大文化旅行街区
贵州省十大民族民间特色美食
名单来了!


你最爱的贵州美食和街区是哪个?
记得拉到文末去投票!


贵州省十大民族民间特色美食


01
雷家豆腐圆子



雷家豆腐圆子是贵州省有名的特色小吃,创始于清朝同治时期,至今传承146年,是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品,是贵阳市家喻户晓、老小皆宜的绿色健康食品。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩,香麻爽口,配方奇特,身手精细,开创了豆腐新的烹饪食法。


02
织金宫保鸡丁



织金宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成,是一道内陆的特色传统名菜。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。因为其进口鲜辣,鸡肉的鲜嫩合营花生的香脆,使其更为食客所青睐。


03
关岭断桥青椒河鱼



关岭有个处所叫“断桥”,盛产上好的辣椒,本地的青椒河鱼暖锅更是称得上是贵州一绝!锅底让人感应舌尖酥麻,鱼肉鲜嫩入味,一口就能让你爱上!锅中再加上一些番茄提味,青花椒、干青花椒与热油夹击,辣麻迸发,知足你热辣辣的吃货胃!


04
六盘水烙锅



烙锅是始于清代,至今有300多年汗青。92年后,水城烙锅破天荒地搬进了店堂,并很快形成了烙锅食街。这时已经是无所不烙了——海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各类荤素原料,均被放到了锅中,蘸碟也比本来单一的五香辣椒面蘸碟增加了很多,像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水、五香辣椒面等。


05
辣子鸡建造身手(黔凤)
(区级非遗项目)



“黔凤辣子鸡”菜色鲜红,肉嫩离骨,皮糯鲜香,油而不腻,辣香爽口,辣中有香,辣而不外。辣椒与鸡肉一路炒熟,辣椒的辣味渗透到鸡肉里,鸡肉的汁水又融入了辣椒里,两种味道交融在一路,香味醇厚绵长。


06
彝家羊汤锅



彝家黑山羊,首要分布在海拔2500米以下区域,以禾本科牧草为主。黑山羊羊肉富含卵白质,卵白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低62%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%,氨基酸构成更接近人体需要,能提高机体免疫力.穷冬食羊肉可暖胃,是冬季的补益佳品。黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,老幼皆宜。


07
绿豆锅巴粉



因建造的制品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似,故名之曰“锅巴粉”,建造过程为将大米、绿豆、青菜,分葱,蒜叶萝卜叶等做成的浆在锅里烙成饼,然后冷却卷成卷,卷能够切丝。“锅巴粉”易熟,口感熔实,含有大米、青菜、绿豆,分葱,蒜叶萝卜叶等特有的清香味,营养健康、无添加剂。


08
丁氏苗族传统酸汤
(市级非遗项目)



始创于1993年的“老凯俚酸汤鱼”,传承了贵州苗族前辈传统的制酸古法,并经由对贵州苗族饮食体式的络续研究,选用贵州内陆独有野生毛辣果,土坛发酵一年建造毛辣果酸,选用内陆红线椒建造糟辣酸夹杂调制。


09
花米饭



花米饭是布依族在“三月三”祭祖必需上桌的供品,祈求避灾免祸,来年人给家足。食用的体式由单一走向了多样,或蒸,或煮,或焖,或炒。五光十色代表了布依族对色彩的追求,行使植物浸泡染色,表达了布依族崇尚天然的心理,花米饭中自有一股奇特的植物清香。


10
仡佬三幺台



三幺台,就是席分三台,即茶席、酒菜、饭席。近年来,一些对这一饮食习俗感乐趣的研究者,替这三轮席面取了富有传统文化气息的名字,离别叫“接风洗尘” “八仙醉酒” “四方团聚”。三幺台作为仡佬族人家待客的最高食俗礼仪,其间无论是主客入座的座位,照样餐桌上碗碟的摆盘,都有特定的礼仪和礼貌。





贵州省十大文化旅行街区


01
“青岩古镇明汗青”文化旅行街区



青岩古镇汗青悠长,文化雄厚,古镇结构依山就势,器材南北四条首要街道,十字纵横,古往今来,互市贸,促成长,街道两旁建筑沿袭明清款式,纵深古巷保留汗青陈迹。古建筑交织密布设计精巧、工艺精湛,楼阁寺院之间画栋雕梁、飞角重檐相间。


02
南明区多彩贵州街·出山里



多彩贵州街·出山里建筑气势包罗苗、侗、平民、彝等民族气势,屯堡气势,民国中式气势,后现代工业气势等,原汁原味还原贵州各区域各时期的风貌;同时以奇特的人文景观小品为点缀,与整体建筑气势交相辉映,披发骨子里的贵州韵味。街区规划扶植五个区域,包含六大业态:餐饮类、旅行商品类、休闲娱乐类、办事配套类、演艺类、宾馆客栈类。


03
红花岗区赤军街·1935文化新六合



赤军街·1935文化新六合出力打造的汇聚贸易、休闲、文化、旅行、餐饮等多重功能于一体的红色旅行贸易第一街,是首批省级商贸特色步行街培养对象。始终对峙同物质景观和文化景观相连系,全力打造红色文化运动体验街区,以“人人介入文化、享受文化、扶植文化”为目的,确保红色旅行文化永不变质。


04
钟山区“凉都记忆☆三线文化”创意小镇



“凉都记忆☆三线文化”创意小镇小镇以“三线”文化为主线,经由使用极具工业感的集装箱建筑为主体,经由《火车拉来的城市》、《煤都》、《矿工》、《过渡》等三线文化雕塑小品及宣传壁画,将“三线文化”及“三线精神”全方位立体整合,让恢弘市民旅客在游玩的同时可以追溯到那一个特定的汗青时期,感触到我们“三耳目”那坚忍不拔的贡献精神、联结一致的协作精神、自强不息的创业精神及奋发向上的立异精神。


05
西秀区旧州镇西街



西街人文气息粘稠,稀有家名人旧居,孙家大院、周之冕故居,鲁式老宅等。一座座古色古香的宅院藏匿着遥远的故事,就似乎一部部气势迥异的片子,充沛你从世俗中躲进来静静体悟一番。


06
风雅奢香古镇



古镇分为南区(奢香印记)、北区(古镇遗风)和中区(都会禅心)三大主题贸易街区,配有八大主題文化广场、十大艺术塔楼,整体建筑以彝族建筑为主体,融入奇特的水西古彝传统的民居素材,浓缩了彝族土司庄园的处所特色,并广纳了现代建筑文化的元素,深蕴本土汗青文化内涵,连系本土文化及建筑风貌,依托深挚的汗青文化底蕴和雄厚多彩的彝族特色文化,以显现风雅深挚汗青文化、雄厚乡土文化和多彩民风文化。


07
碧江区大明边城



大明边城整个景区在明朝贵州铜仁府的古渔村遗址根蒂长进行珍爱性斥地,以“明”史为据、以“明”文化为内涵、以“明”军事为主脉、以处所特色为配景,致力于明朝以来贵州600年汗青文化的挖掘,集“吃住行游购娱”及“休闲、摄生、体育、影视”等为一体,是西南最大的综合汗青文化景区!


08
丹寨万达小镇



万达小镇位于丹寨县东湖畔,是一座以苗侗传统建筑为根蒂,以丹寨汗青文化传承与民族风情为焦点,融贸易文化、休闲度假、旅行拓展、康养避暑为一体,集“吃、住、游、购、娱、教’于一身的精品文旅综合体。小镇贸易街集中引入丹寨7项国度级、17项省级非物质文化遗产,镇内建有三条民风街区、四大文化广场、三大斗艺场、三座非遗小院;还有万达影城、大玩家、万达宝物王、锦华酒店、12家民风客栈,以及浩瀚非遗产物、处所特产、特色餐饮等210个商家。


09
荔波县古镇民族文化旅行街区



荔波古镇民族文化旅行综合体是清·乾隆年间百年荔波石城汗青再现,总投资约30亿,现已建成约为25万㎡,为国度AAA级景区。是一个融中国古典建筑、园林艺术、贵州荔波民族文化传承珍爱和展演为一体的,集旅行、活动、商务、休闲娱乐、贸易及配套室庐于一身,涵盖吃、住、行、游、购、娱六概略素的民族文化旅行综合体项目。


10
兴义市街心花圃街区



兴义街心花圃是位于兴义老城区的贸易文化旅行购物步行街,包罗沙井街、稻子巷、铁匠街、豆芽街、杨柳街、川祖街、宣化街、大坝子街等八条步行街和一个中央广场。因形似八卦,又被称为“八卦金街”。是兴义市的首要贸易文化旅行街。



你心中最爱的美食是哪一道呢?
最喜欢逛的文旅街区是哪一个?
快给你心中的最爱投一票吧!



起原:贵州省文化和旅行厅

编审:安轶伦

审签:王幸韬


往期介绍

第九次来到贵州,王健林说:要从新熟悉贵州!还将在贵州这4地打造旅行项目!


暴雨雨雨雨雨!降降降降降温!接下来几天,贵州满是雨!来看看你家要下到啥时候……


“交警你好,我能够超速一下吗?”贵州这个交警不光赞成了,还……



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