椰子鸡，简单到无法翻车

2020-11-20 14:26:54

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暖气一来，北方的小伙伴们正履历着干燥上火

逆反的高温又在熬煎南方的小伙们

这时候就需要既能补水又好吃的器材啦

介绍椰子水+椰肉做锅底的海南文昌鸡暖锅

把持起来毫无手艺难度

在家请客选它！周末犯懒选它！

固然把持起来很简洁，但正宗的椰子鸡，材料十分主要。

椰子鸡的锅底，就是椰子水、椰青以及矿泉水，再稍微加一点盐，另外任何调料都不放，包管原汁原味。

椰子水介绍香味更浓烈的泰国椰皇，来和谐出更香浓的口感。若是不喜欢浓烈口感的同伙，能够多加矿泉水或许选用其他品种的椰子。

作为椰子鸡的魂魄——鸡肉，最好选的是150天的散养海南文昌鸡，供港标准。

从鸡皮的脂肪厚度，就能够看出是走地鸡。

一个小常识点：若是不是走地鸡，皮下脂肪会偏厚且黄。

鸡煮3分钟即可捞起，这么好的鸡，万万不要煮老了。

一道菜之所以往往有固定的食材搭配，其实是取决于这道菜自身要表达的风味。好比说“萝卜焖牛杂”，它就是要表达一种浓烈的酱香肉香，所以用鸡肉就表达不出来；又好比“茶树菇老鸭汤”，它是要表达一种馥郁的菌香和厚实的肉味，是以鸡肉也有不足之处。

而“椰子鸡”“原只椰子炖鸡”也一般，它要表达的，是一种清爽的椰香，所以用其他肉类替代鸡肉，也是错误适的。

椰子鸡的魂魄蘸料，做起来也大有秘方，个中就包含了秘制酱油、沙姜、青桔和指天椒……

万万不要想当然的用自家里的酱油，这一点若是没做对，会毁了椰子鸡的味道。

椰子鸡在素质上也属于暖锅，牛肉丸、竹荪、芋头、虾滑、生菜、南瓜、椰子肉、菌菇...满满一锅满是料！包罗万象！

配菜就鼓励人人纵情施展了。

看到这里，怎么还没轮到珍珠马蹄闪耀登场呢？

珍珠马蹄是阳江特产，因巨细如珍珠而得名。

口感上，和人人常吃的马蹄纷歧样，煮熟之后不是甜脆，而是软糯的口感，又带着马蹄特有的清香，非常奇特！

进口全都是椰青的鲜甜和鸡肉的浓烈，或者是最爽口的暖锅汤底。

开涮前，记得先盛一碗，暖暖的喝上一口。

即使是重口味暖锅喜爱者，喝过这一碗，你必然会停不下来。

若是嫌预备食材太麻烦的，能够自行到网上搜一下搭配好的食材包，省心又省力。还有，你筹算一小我独享美食吗？周末不妨叫上三五石友，各自带上分歧的食材，凑出一锅椰子鸡，人人围坐一路吃鸡多热闹。

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