段王爷教你3道创意菜，独家揭秘任性大男孩的美食见解

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荧幕前活跃的戴军，是观众熟知的“国民主持”，一首《阿莲》成为脍炙人口的歌谣。在微博、微信等新媒体..，他又是人人称赞的“段王爷”，不时分享美食与生活趣事。 [原文来自：www.ii77.com]

对戴军来讲，食物是治愈的。“我神经比较大条，其实很少有不开心的时候。有时候大家看电视会说我上镜胖了，心情不好晚上就不吃饭了，但过会儿就忘了。半夜睡醒起来吃个冰淇淋，一切照常”。像个任性的大男孩一样，戴军认为冰淇淋可以让人心情变好。

就在采访的前一天晚上，他还给工作室的小伙伴准备了猕猴桃、梨、抹茶、酸奶混搭的冰淇淋。

“其实很多美食都是无意之间撞出来的。比如用山火烤熟了一头野猪，于是有了先祖们的一顿饕餮盛宴；在家里，你也可以把不同城市的辅料和食材，组合成一道全新的美食”。

于是，他把糖醋油条做出糖醋鱼的味道，又在了解到朋友父亲爱吃红烧肉却不能摄入高脂肪的身体状况后，用冬瓜、杏鲍菇烧出了口感似肉的美味。

戴军热衷于食材搭配却又注重食材的新鲜度，偏爱泰餐和日料，“..人在对待食材上是有强迫症的，他们对食材的要求很高。而泰餐会用新鲜的植物捣碎做菜肴的调味品，替代我们常用的油、盐、酱、醋。”

对于美食，他是理论和行动同步的人，能够侃侃而谈又可以下厨做出一桌好菜。

在戴军看来，做饭和经营一家餐厅都是有趣味的事情。如果不做艺人，就专心做一家餐厅，从食材的选择到餐品的制作，就算不能亲力亲为，也一定是正宗的“戴氏味道”。