世界杯激战正酣,作为举办地的俄罗斯也吸引着全世界的目光。作为24K纯战斗民族的俄罗斯人一直是个神奇的存在,普京骑熊的照片满满都是彪悍的气息。
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这个彪悍的国度,美食也是别有特色,除了红菜汤,还有什么样的美食呢?俄罗斯美食众多,小编选择其中的8个,你吃过几个呢?
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鱼子酱——“黑色的黄金”
俄罗斯三面环海,海洋物产极为丰富,鱼子酱是深受大众欢迎的一道珍贵美食。俄罗斯的鱼子酱主要是由来自黑海和里海的野生鲟鱼做成的,颗颗晶莹剔透,圆润饱满,味道鲜美,有红鱼子酱和黑鱼子酱两种,红色的来自鲑鱼,黑色的来自鲟鱼,黑色的尤其珍贵,被誉为“黑色的黄金”,一般的食用方法是将鱼子酱涂抹道面包上。
甜菜鲱鱼沙拉
这是一道热量极高的菜,是将鲱鱼、煮熟的马铃薯、胡萝卜、甜菜、鸡蛋和葱放在碗中,层层码放起来,层次分明,最后淋上厚厚的芝士酱,味道浓郁,口感丰富。
布林饼
俄罗斯传统的薄煎饼,家家户户的日常美食,由面粉、牛奶、鸡蛋、糖做出,口感绵软香甜,可以涂抹酸奶或者果酱,也可以卷肉、鱼子酱等一块食用。
俄罗斯大串
在俄罗斯的大街小巷都有这样的烤肉,肉有猪肉、牛肉、鸡肉等,肉需要提前腌过,烤制后鲜嫩多汁。
红菜汤
红菜汤发源于乌克兰,在国内经过改造叫做罗宋汤,是以甜菜为主原料,加入土豆、圆白菜、红萝卜、牛肉、奶油、西红柿、洋葱等熬煮。色彩呈鲜艳的红色,口感浓郁,酸甜开胃,是俄罗斯最富盛名的一道菜。
腌黄瓜
吃多了大鱼大肉、来点腌黄瓜去去油腻。俄罗斯的腌咸菜别具特色,除了作为开胃小菜,像酸黄瓜还能作为辅料,做成其他美食。
俄罗斯炖肉
有点类似东北的炖菜,透出俄罗斯人的豪爽,各种蔬菜和肉类炖成软烂香浓的炖肉,怎一个爽字了解。
伏特加
提到俄罗斯,就不得不提伏特加。由于俄罗斯天寒地冻,所以饮用烈酒成为战斗民族的抵御寒冷的最好方式。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,入口有强烈的灼烧感。
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