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1、龙利鱼切块放入1勺料酒,1个蛋清,1克盐,1勺玉米淀粉抓匀备用
2、葱姜蒜切末,另一碗中加入1勺料酒,1勺白醋,2勺番茄酱,1勺白糖,1克盐,2克玉米淀粉,少许清水搅拌均匀备用
3、锅中倒入250毫升左右的油烧热
4、把鱼块放入锅中
5、炸至金..捞出
6、锅中留少许底油倒入葱姜蒜炒香,加入料汁炒至变色倒入鱼块
7、翻炒均匀即可
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