【干货】一篇文章拆穿“新零售”模式?(2)


在我自己的心目中,能够赢得未来的的零售新品类主要有四个特征:

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第一个特征:顾客一听就要明白。


就是能够品类化,你说出一个词来,你是什么?顾客一听就明白,说明这个东西容易成为品类,能够对接顾客需求,打造品牌比较容易。


第二个特征:已在成熟市场得到验证。


比如说自动货机在..得到了很好的验证,中国跟..至少在一线城市上非常相似,人口密度很大,老龄化也在到来。


第三个特征:被年轻一代喜欢。


新品类要有势能,要被关注的话,一定要被年轻一代喜欢,因为年轻人迟早会成为主流,现在很多看起来非主流的但是年轻人的东西,将来都会成为主流。


第四个特征:得到了新技术、新商业模式的赋能。所以,这里面要有一些创新的因素在里面。


从这些维度来看,我自己判断,零售新品类中机会比较大的是精选类产品。


在各个渠道品类里,通过精选都有可能出现新品类,比如说像网易严选这样的精选超市,小红书这样的精选海外产品,蘑菇街这样的精选女装。


社区的菜店是一个方向,现在很多品牌已经出现了,但还比较初期,或者说他们还没有真正懂品牌。另外一个方向就是在网上购买,有网上菜场或网上超市。


自动售货机这个领域也有非常好的机会,尤其因为移动支付的出现,让自动售货机会适应的场景更广,运营成本更低,以前我们走过自动售货机的时候,身上没零钱,就可能打消了购买的意愿。


自动售货机、办公室货架是当前新零售两大风口。如何看待这两个风口的未来?选对正确的视角,问出正确的问题,可能就拥有了一半答案。


在无人的场所,需要顾客自助结算,到底是谁的利益?可以说,这个场所越大,还是无人的话,越是商家自己的利益,而不是顾客的利益,包括无人便利店也是这样。顾客的利益也许是张口问营业员,而不是自己寻找。


还有面对餐饮超市,正确的问题是餐饮体验和食材销售,重点在哪头?到底要优化哪个环节?是优化吃饭的餐饮体验,还是优化食材购买的体验?其实这代表完全不同的打法,就好像米其林餐厅不会做成开放式厨房。很多时候做这些东西,是我们实在没有办法取信于顾客,才用这种方式,但可能不会是最有效的方法。


因此,我个人的看法是,自动售货机这个品类在成熟市场上得到了验证,顾客一听就明白,也利用了新技术,这是最有可能成功的一个品类,现在才刚刚兴起,虽然已经有了像友宝这样的先行者。


争议很大的办公室货架是第二个可能胜出的风口,因为它确确实实改善了我们的消费体验,这可能是近距离、便利的极致,就在你办公室,在你手边。


当然,它还有很多问题要解决:一是如何在这种情况下实现防损?二是如何激活场景里的社交规范、道德因素,让它低成本运作?


而且,办公室零售和自动售货机场景不同,选品也非常不一样。餐饮超市,虽然是巨头在推,但试错成本非常高,所以中小创业者可能就试不起这个错。这里面其实要回到前面讲的,餐饮和食材你到底要优化哪一头?在顾客的认知里你到底建立什么?没有解决好的话,试错的路程会很长。


至于无人便利店,现在就更不可能成功了,无人超市需要我们的社会经济条件发生更大的变化,才有可能成功。但现在进行一些技术的尝试,对巨头来说,开这么一个店当做公关费用就好了,对创业者来说可能不行。(来源:野草新消费 编选:电子商务研究中心)


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【干货】一篇文章拆穿“新零售”模式?

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