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先来做个小调查：鱼肚子里头的鱼泡（学名鱼鳔），你们会直接丢掉吗？
它可是我心中的美食~记得小时候，巧手的老妈杀完鱼，总会把它们一个个收集起来清洗干净，和鱼块一同红烧。
软糯和Q弹兼具的鱼泡口感独特，浸在红烧汁里超级好吃，更因为数量不多，每次吃到都幸福的像抽到大奖。
后来发现，除了美味之外，它还富含蛋白质、钙、磷、铁等，是鱼身上营养最为丰富的部分。
一些胶质含量高的鱼泡，还被用来加工处理，做成与燕窝、鱼翅齐名的花胶呢。
蛋糕在这里，问题是怎么分。
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