怒气旺、胃火盛、黄褐斑……身体上的这些“烦苦衷”，用吃就能解决！

跟着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的“吃饱”演变为“吃好”，面临琳琅满目的食品，怎么吃才能在知足味蕾的情形下，又能吃出健康呢？人民健康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位健康“吃货”。

症状：显现头晕、目赤肿痛、口吃力口干、浮躁易怒等症状，多为怒气兴旺，其示意还有耳鸣如潮或突发耳聋、失眠多梦、头发爱出油、胁肋作痛、小便短黄、大便秘结等，有些人还会显现湿疹疱疹，男性有时伴有阳痿、早泄；女性有时会有白带黄臭症状。

怒气多由外界刺激引起，调整情志、不乱情绪，连结表情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不敷或睡眠质量不高，也会造成怒气上升。一些简洁的药材或食物有助于清火，如金菊花、夏枯草、白芍等；菊花与枸杞都有护眼功能，稀奇对怒气旺、用眼过度导致的双眼干涩，有较好的疗效。新颖蔬菜水果，如黄瓜、橙子、吃力瓜、无花果、豌豆苗等，都有精巧的清火感化。此外，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是头昏脑胀、眼赤目干、经常用脑的人。怒气过旺的人，不宜吃辛辣、腥味及过腻过酸、煎炸食品，和羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免推波助澜。

降人烟方：川贝母冰糖梨汁。梨含有雄厚的糖分和维生素，有保肝和匡助消化的感化。取雪梨2个、川贝母10克、冰糖40克、水适量。将雪梨洗净、川贝母捣碎。在梨的1/5处横切，挖去梨核。将川贝母分成两份离别放入，到场少许水。将梨合起来，并用牙签固定，放入蒸锅中。大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖化开后，喝汤吃梨。

症状：肺热炽盛示意为咽喉痛苦，咳嗽，痰黄、痰少而黏或痰中带血，鼻衄出血，面部痤疮、口唇干裂、皮肤干燥，大便干结，舌苔黄而干。肺主外相，适当吃一点偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷等，能够降肺火。同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。除肺火，可选择空气新颖的处所，频频进行吸气呼气，尽量排出肺内气体；天天自动咳嗽几下，也是积极的珍爱性反射动作，能有效洁净肺部。

清肺热，可选用猪肺、罗汉果、鱼腥草、柚子、莲藕等食材。中医认为，猪肺可清肺热、养肺阴；罗汉果味甘性凉，有清热凉血，清肺止咳、润肠通便的感化，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

降人烟方：罗汉果猪肺汤。具体方式是：锅内加水，将罗汉果敲碎，和洗好的杏仁、百合一路倒入锅内，再将处理清洁的猪肺也倒入锅中。大火煮开后，小火煲一个小时，适当调味即可食用。

若经由疗养后症状照样没有好转，可适当服用养阴清肺丸、清肺抑火片、黄连上清丸等中成药。

症状：胃火，便是胃热。因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食欠妥引起的火气，中医称之为胃火，平日是由湿热、食滞两方面原因造成。胃火分虚实两种，虚火示意为稍微咳嗽、胃口欠好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火示意为上腹不适、口干口吃力、大便干硬。

稍微胃火盛者，似乎永远吃不饱，其实是胃热给大脑的错觉；到火盛至某一个阶段，胃部显现发炎现象，就会酿成什么都吃不下，能够说是物极必反。

中医认为，调节胃火该当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，过热、甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以增补维生素和无机盐的不足，并注重口腔卫生。

中医认为，萝卜汁性味辛、甘、凉，归肺、胃经，有胃火者能够饮用萝卜汁疗养治疗，但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的感化，能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。胃火过热者，还可在严冬季候经由吃西瓜来降胃火。

降人烟方：雪梨萝卜汁。雪梨1个、萝卜200克、蜂蜜2勺。将雪梨、萝卜洗净、去皮，切成小块，放入搅拌机打坏成汁，放入蜂蜜搅拌平均即可饮用。

症状：经常面赤颧红、口渴心烦，多是心火太旺，其常见症状还有失眠多梦、口舌生疮、浮躁易怒、小便短赤且灼热涩痛、舌尖红等。

心火兴旺，可适当多吃性寒而味吃力的食物，如吃力瓜、吃力菜、百合、吃力丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或许清洁的动物胎盘等补养心肾之品。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲领》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的焦躁不眠具有较好的疗效。百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神，用百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的感化。心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火感化。

降人烟方：百合莲子大枣粥。取泡发百合40克、莲子15克、大枣20克、糯米40克、大米60克、枸杞子10克，洗净后放入锅中，到场约1000毫升清水，煮到米烂粥稠即可食用。

黄褐斑是发生于面部的色素镇静性皮肤病，属中医“面尘”“蝴蝶斑”等领域，多因肝郁气滞、脾虚生湿、郁久化热、湿热瘀阻、气血瘀滞于颜面，使面部气血失和所致。治宜疏肝解郁、养血健脾、滋补肝肾、消色除斑。本病多见于女性。

七宝祛斑饮：取山药30克，薏仁、生芡实、白扁豆、大枣各10克，莲子、赤小豆各15克。将药材洗净，入锅，加水2000毫升，煎1~2小时，药汤同服。方中，山药补益肝肾；扁豆健脾祛湿；赤小豆、薏仁可化湿清热、健脾和胃、祛斑美容；芡实健脾祛湿补肾；莲子能清心去热、升清降浊；大枣补脾胃，缓和诸药。诸药合用，可健脾利湿、分清别浊、滋补肝肾、消弭色斑。适用于脾虚湿盛、湿郁瘀阻、中焦失运、久遏化热而致的黄褐斑。

凭据加拿大一项新研究，三文鱼中所含营养成分可以令乳腺恶性肿瘤巨细缩减60%~70%。

该研究由加拿大贵湖大学科研团队组织开展。研究人员让尚在胚胎中的实验小鼠摄入植物起原或海鱼起原等分歧种类的欧米伽3脂肪酸，并在它们出生后持续喂食该物质。随后，他们视察小鼠患上高度恶性乳腺肿瘤——HER-2型乳腺癌后的病情成长。此类肿瘤病情较为凶险,轻易显现复发和转移,且生存期较短,临床预后（指展望疾病的或者病程和终局，如康复、并发症、灭亡等）差。实验究竟显露，三文鱼中的欧米伽3能有效压缩乳腺恶性肿瘤巨细的70%。

该研究作者大卫·马传授透露：“此前已有研究发现，欧米伽3脂肪酸经由激活免疫系统相关基因，阻断肿瘤生长路径，可预防和匹敌癌症。此次实验中，小鼠体内恶性肿瘤尚未形成之时，就接触到分歧类型的欧米伽3脂肪酸，这使得我们可以对照这些分歧起原的欧米伽3脂肪酸对预防和治疗恶性肿瘤的结果差别。大麻油等植物起原的欧米伽3脂肪酸想要起到沟通的抗癌结果，需要更大的剂量。”

研究人员建议，每周吃2~3次三文鱼，可确保欧米伽3脂肪酸的摄取达到最优水平。将来，他们进展就欧米伽3脂肪酸可否匹敌其他癌症睁开研究。

洋葱是好多家庭餐桌上的常客，营养雄厚，具有很高的食疗价格，在欧美国度被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是，洋葱还有食物里“心脏支架”的佳誉。

这是因为，洋葱在护心方面感化凸起：研究发现，洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功能，有助于防止不需要的血小板凝聚，还可降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能；其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功能，有助预防心脏病、脑溢血等心脑血管疾病。

凭据表皮颜色，洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种。数据显露，紫皮洋葱卵白质、炊事纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比淡色的黄皮和白皮洋葱高，但后两者胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。值得一提的是，紫皮洋葱富含花青素，这种活性物质具有很强的抗氧化功能，有助珍爱人体免受自由基的伤害。此外，紫皮洋葱中有机硫化物含量要高于其余两种，是以辣味更重。总的来说，紫皮洋葱的营养价格高于白皮洋葱和黄皮洋葱。

淡色洋葱水分和甜度较高，相对难留存一些，更适合做凉拌菜和蔬菜沙拉；紫皮洋葱口感更脆，辣味较显着，适合短时间快炒。洋葱要选掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤的，放在低温、干燥、阴郁且通风精巧的处所留存。需要提醒的是，洋葱对胃的刺激较大，胃溃疡病人尽量少吃。

（起原：人民健康网综合）