8种癌都“怕”的西兰花，究竟应该怎么吃？

在蔬菜界，西兰花有“蔬菜之王”的美称，在抗癌界，它可是义无反顾的抗癌明星，小小一朵西兰花，能防8种癌！

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患胃癌时，人体血清硒的水平旦显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。而西兰花不只能给人增补必然量的硒和维生素C，同时能供给雄厚的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的感化，遏制癌肿生长。

研究发现，天天吃上一点西兰花(约70克)，连吃两个月，能够预防胃癌。

西兰花中有多种强效抗氧化物质，能匡助我们加速自身的排毒过程。除此之外，它还含有能清扫各类毒素以及致癌物质的自然化学物质。

研究表明，每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。

西兰花中含有雄厚的植物营养素，可有效预防食管癌。对峙历久吃西兰花，不光仅可以预防食管癌，还能改善身体机能，平衡营养，优化健康。

西兰花可以活化肝脏中的酶类，从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒感化。

凭据《国际口腔医学杂志》查询显露，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防感化。

西兰花中胡萝卜素的含量非常雄厚，每100克中高达7210微克，是胡萝卜的2倍，能够有效预防口腔癌、喉癌等头颈部癌症。

据美国营养学家的研究，发现西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚，此化合物可以降低人体内雌激素水平的，还能经由无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激感化，起到抗癌、防癌的结果。

哈佛大学和俄亥俄州立大学结合进行的实验则表明，每礼拜吃两个或两个以上西兰花的人，比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。

国度蔬菜工程手艺研究中心研究员何洪巨注释说，西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，其分化产品萝卜硫素被证实有抗癌感化。

英国食物研究所曾做过一项实验，他们将实验分为两组，每礼拜离别给这两组人食用4份西兰花和豌豆。

究竟发现，吃西兰花的一组病人体内显现了“抗癌基因”，能够珍爱男性免受前列腺癌的袭击。

固然人人都吃西兰花，但并不是人人都邑吃，99%的人在吃西兰花时，都犯了至少2个错，让营养和防癌结果大打扣头。

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西兰花除了零丁蒸着吃，也能搭配其他食材，搭配适合，防癌结果能翻倍！

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1、西兰花+香菇

预防胃癌、肺癌

研究发现，约96%的菌类都有抗癌结果，如香菇、冬菇、金针菇、木耳等都富含多糖类物质，尤其在预防胃癌、肺癌方面结果优异。有“菌类皇后”的香菇，营养价格更高，鲜香菇的营养成分更高，且鲜嫩多汁，适合与蔬菜搭配。

2、西兰花+木耳

提高抗击力

木耳中含有的多糖成分不只可以抗癌，同时可以提高抗击力。西兰花与木耳搭配起来，不只清爽可口、营养雄厚，更是抗癌最佳搭配！

3、西兰花+大蒜

施展最大抗癌功能

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大蒜和西兰花被称为是防癌黄金同伴，两者都富含微量元素硒。硒可以按捺肿瘤四周的血管生长，使肿瘤输送营养的通道被损坏，从而使肿瘤萎缩消亡。

两者还可以互相促进接收，施展最大抗癌功能，尤其是对消化系统的肿瘤的防护非常有效。

4、西兰花+胡萝卜

防上皮细胞癌变

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胡萝卜和西兰花一般，营养价格也很高，富含富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素及多种维生素，个中的胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，可预防上皮细胞癌变。

将胡萝卜与西兰花搭配起来吃，营养价格极高。

5、西兰花+西红柿

预防前列腺癌

西红柿中含有雄厚的番茄红素，可以预防前列腺癌，若是和西兰花一路吃，可以供应更强的防癌感化。

西兰花是抗癌明星，然则从洗到切再到煮，几乎99%的人都做错了，发给家里做饭的人，今后可别再持续错下去啦！