老了不想中风，记得天天吃把它！

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与其他坚果比拟，花生几乎是国人食谱中出镜率最高的。除了五香花生、陈醋花生、油炸花生，它还藏在炒菜、炖菜、凉拌菜里，成为餐桌上随处可见的百搭食物。

美国国立卫生研究院一项最新研究指出，平常饮食中到场适量花生，有助于防止动脉硬化，有效降低心脏病和脑卒中的风险。

其实，除了护心外，生活中随处可见的花生，还有好多不为人知的优点。

美国研究发现，用餐后，血液中的甘油三酯会显现短暂增加，适量吃点花生，有助于按捺甘油三酯水平，削减动脉扩张，预防心脏病和脑中风。山东沂蒙花生食品研究所高级工程师 陈峰透露，花生之所以护心，要害在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

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美国马里兰大学的研究者发现：天天食用一把花生能改善肠道健康，有助于预防食物中毒。好比，用花生仁制成的面粉能显著刺激肠道内有益菌的生长，同时削减有害细菌数量。所以，对换节和改善肠道健康有优点。

据《生命时报》报道：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低 58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低 27%的风险。

花生所含的赖氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸，利于促进脑细胞发育，增加记忆力。

花生富含维生素E、卵磷脂等，有抗氧化结果，利于美容养颜、延缓衰老。花生中的锌含量雄厚。锌能促进儿童大脑发育，增加大脑的记忆功能，可激活中老年人的脑细胞，有效延缓人体过早衰老，具有抗老化感化。同时，花生中的儿茶素对于抗衰老也是有匡助的。

中医认为，花生衣，甘、涩，平。入肺、脾、肝经。有止血、散瘀、消肿的功能。花生红衣可以补脾胃之气，有养血、止血的感化。花生造血功能强，具有止血和提拔血小板的功能，且花生红衣的结果比花生米自己强 50 倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

研究发现，若是人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低 21%。花生会减缓碳水化合物的接收。若是早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

美国团队针对美国、中国上海两大消费群体的研究发现，常吃花生的人，灭亡风险离别降低21%和17%。

花生是“高饱腹感”食物，能让你感受更饱，或许饱的时间更长。揭橥在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。

美国普度大学营养科学系传授 马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不光仅是脂肪、炊事纤维和卵白质含量的原因，而是所有身分协同感化的究竟。”布莱根妇女病院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，若是在早餐时吃花生或花生酱，就能削减这一天的进食量。

我们吃花生的时候，都是把花生壳丢掉的。殊不知，对于有高血压、高血脂的人来说，花生壳不只简洁易得，廉价，结果更是惊人，是一味再好不外的“药”了。然则需要注重，发霉的花生壳就不要用了。

这四道厚味有营养的花生美食您必然要记下来，本身去做或许敷陈家里做饭的人去做，天天吃一点，血管不堵，血糖、血压、血脂都稳了，健康长命就是你的~

花生是食物中的佼佼者、坚果中的贵族，然则也有

花生留存欠妥，轻易长黄曲霉毒素，这种毒素有致畸致癌感化。保留花生要充裕晒干、注重防潮，如不小心吃到有霉味、吃力味的花生，必然要立刻吐出并漱口。

花生油脂含量高达 40%，食用过多易致肥胖，是以天天食用 10~25 克（不带壳，一小把）为宜。

因为花生中含有雄厚的油脂，有缓泻感化。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，晦气于疾病恢复。

因为花生中含有一种促凝血因子，跌打伤害、血脉瘀滞者食花生过多，会显现血液不散，加重瘀肿。

因花生中含有的脂肪需要胆汁去匡助消化，胆囊切除后，胆汁不克贮存，就会增加肝脏排泄胆汁的肩负，时间长了，将直接伤害肝脏功能。